Баттернатная тыква - это разновидность зимней тыквы с желтовато-коричневой кожей и плотной оранжевой мякотью. С низким содержанием жиров и белков и высоким содержанием углеводов, овощ имеет мягкий, слегка ореховый вкус и обычно готовится путем варки или варки на пару.
Компоненты
Половина типичного тыквенного ореха весит в среднем 680 г. По данным Министерства сельского хозяйства США, в этой части примерно 71 г состоит из углеводов, 6 г - белки и менее 1 г - жиры. Остальная часть состоит из неперевариваемых веществ, других питательных веществ и воды.
Калории
Министерство сельского хозяйства США также заявляет, что в половину тыквенного ореха в 680 г содержится в общей сложности 272 калории. Углеводы доставляют 242 калории в этой части. Белки обеспечивают около 25 калорий, а жиры - всего 5 калорий.
Общее потребление калорий
Такое же количество тыквенного ореха может составлять 14 процентов от общего рекомендуемого потребления калорий для среднего человека в день. Этот процент основан на стандартной диете 2000 калорий в день.
Питательные вещества
Баттернатная тыква также содержит много витаминов, включая витамины А, С, Е, В6, тиамин, ниацин, фолат и пантотеновую кислоту. Несколько диетических минералов также доступны в кабачковом орехе, включая кальций, железо, магний, фосфор, калий, медь и марганец.
