Мясистые, сочные и полные аромата, портобелло - наслаждение для любителей грибов. Для очень небольшого количества калорий, вы можете бросить несколько больших грибных крышек Портобелло на гриле вместо калорийного гамбургера. Вы сэкономите более 150 калорий, но ваши вкусовые рецепторы не будут чувствовать себя обманутыми.
Калории в Портобелло Грибы
По данным Министерства сельского хозяйства США, в грибах портобелло всего 22 калории на 3, 5 унции. Это количество составляет всего 1 процент от обычной ежедневной диеты на 2000 калорий для среднего взрослого. Это меньше, чем 3, 5 унции брокколи, моркови и капусты.
Если вы пытаетесь сбросить килограммы, сокращая калории, возможно, вы пытаетесь съесть меньше калорий, чем обычно. По данным Национального института здоровья, большинство женщин могут терять вес, потребляя от 1200 до 1500 калорий в день, а большинство мужчин и активных женщин могут терять вес от 1500 до 1800 калорий в день. Одна большая крышка портобелло будет составлять не более 2 процентов от вашего ежедневного потребления энергии.
Портобелло с низким содержанием калорий, но они, безусловно, не испытывают недостатка в питании. Большая шляпка гриба портобелло весом 3, 5 унции содержит более 2 граммов растительного белка, менее половины грамма жира и менее 4 граммов углеводов. Клетчатка составляет треть его содержания углеводов.
Там нет недостатка в микроэлементах, либо. Одна большая шляпка гриба портобелло предлагает почти 10 процентов суточной нормы (DV) для минералов фосфора и калия, более 25 процентов DV для ниацина витамина B и почти четверть DV для пантотеновой кислоты, еще один витамин B,
Низкоэнергетические продукты
Отношение калорий к весу делает портобеллос пищей с низким потреблением энергии. По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, продукты с низким энергопотреблением содержат мало калорий на грамм и могут помочь людям контролировать свой вес. Поскольку они настолько низкокалорийны, вы можете наслаждаться ими в больших количествах и чувствовать себя довольными без вины.
Например, 3, 5 унции сырого фарша содержат 179 калорий. Вы можете съесть восемь больших грибов портобелло - почти 2 фунта - за то же количество калорий, что и одна маленькая котлета с гамбургерами. Вы будете получать меньше белка, но также будете получать меньше насыщенных жиров - таких, которые могут повышать уровень холестерина и повышать риск сердечных заболеваний и инсульта, предупреждает Американская кардиологическая ассоциация.
Если вашей целью является потеря веса, то эффективная стратегия - заменить высококалорийные продукты на продукты с низким содержанием энергии, такие как грибы портобелло. Смешайте свои портобеллы с другими продуктами с низким содержанием энергии и клетчаткой, такими как фрукты и овощи, цельное зерно и бобы.
Portobello Prep Советы
В следующий раз, когда вы бросаете барбекю на заднем дворе, приготовьте несколько больших грибных шапок портобелло и начните вечеринку на основе растений. Смажьте обе стороны грибной шапки портобелло оливковым маслом, приправьте солью и перцем и бросьте их на горячий гриль. Готовьте по четыре-пять минут с каждой стороны.
Грибы пористые и легко впитывают ароматные маринады. Смешайте немного бальзамического уксуса, оливкового масла, лимонного сока, горчицы, чеснока, тимьяна и соли. Поместите маринад и грибы в большой закрывающийся пластиковый пакет и перемешайте. Разрешить им замочить в маринаде в течение 30 минут при комнатной температуре, прежде чем жарить на гриле.
Есть много других способов приготовления портобелло, от простого тушения до фаршированного шпинатом, луком и сыром фета. Подавайте их в составе салата капрезе с нарезанными помидорами, свежим базиликом и нежирным сыром моцарелла. Посыпать их оливковым маслом, бальзамическим уксусом, солью и перцем. Это простое блюдо, которое поразит ваши вкусовые рецепторы и ваших гостей.
