Большинство диет сосредотачивается на сокращении калорий или ограничении определенной группы продуктов питания или макронутриентов (подумайте: диета с очень низким содержанием углеводов) Но как насчет диеты, которая предусматривает употребление в основном двух конкретных продуктов: красного мяса и белого риса? Это основа для вертикальной диеты.
Диета была создана Стэном Эффердингом, который, согласно его веб-сайту, является профессиональным культуристом IFBB и пауэрлифтером с мировым рекордом. Эффердинг утверждает, что он разработал эту диету после 30 лет обучения, тренировок, соревнований и тренировок, с целью помочь людям улучшить свои показатели и состав тела.
Что такое вертикальная диета?
Диета основана на цельных продуктах и претендует на оптимизацию здоровья кишечника и исправление гормонального дисбаланса и дефицита питательных веществ, а также повышает уровень энергии, выносливость, выносливость и восстановление.
Предпосылка Вертикальной диеты состоит в том, чтобы «создать прочную основу из высоко биодоступных микроэлементов для улучшения обмена веществ и общего здоровья пищеварительной системы. Эта основа микроэлементов поддерживает структуру легко усваиваемых макроэлементов, которые можно специально подбирать в соответствии с потребностями вашего организма».
Изначально это нелегко понять, но на сайте есть диаграмма перевернутой буквы «Т», чтобы помочь объяснить это дальше. «Вертикальная» часть рациона - это вертикальная линия в «Т», которая обозначает красное мясо и белый рис. Это основная часть того, что вы будете есть в Вертикальной диете. Теория, лежащая в основе этого, состоит в том, что красное мясо является оптимальным источником белка, содержащего полезные для здоровья жиры (их слова, а не наши), креатин, железо, витамины группы В, цинк и селен, тогда как белый рис является легким для кишечника и источником углеводов.,
Очевидно, в этом есть некоторые дыры. Вы никак не сможете удовлетворить все свои потребности в питании, если будете есть только красное мясо и белый рис, вот где начинается нижняя часть буквы «Т» - это та часть буквы «Т», которая проходит горизонтально. Эта часть диеты представляет собой небольшое количество и ограниченное разнообразие других продуктов, таких как апельсины, йогурт и миндаль, чтобы помочь вам удовлетворить остальную часть ваших потребностей в витаминах и минералах.
Узнайте, как наполнить свою тарелку здоровой, богатой питательными веществами пищей, зарегистрировав свои приемы пищи в приложении MyPlate. Скачать сейчас, чтобы настроить диету сегодня!
Какие продукты разрешены (и не разрешены) в вертикальной диете?
Вот обзор того, что вы можете и не можете есть в Вертикальной диете:
Позволил
- красное мясо
- белый рис
- Цитрусовые
- миндаль
- яйца
- Шпинат
- Картошка
- Масло
- Лосось
- греческий йогурт
Не допускается
- Обработанные растительные масла
- Соевые бобы или любые другие соевые продукты
- Овощи с высоким содержанием FODMAP, такие как капуста, лук и спаржа (продукты с высоким содержанием FODMAP могут вызвать газообразование и вздутие живота у некоторых людей)
- Продукты, содержащие лектины - включая коричневый рис, бобовые или другие цельные зерна - потому что некоторые группы считают их анти-питательными веществами; однако, как отмечает Гарвардская школа общественного здравоохранения, в этой области мало исследований на людях.
Итак, здорова ли вертикальная диета?
Сайт диеты рекламирует спортсменов Crossfit Games, таких как Камиль Леблан-Базин и Бен Смит, вместе с «Горой» Хафтором Бьорнссоном из « Игры престолов» HBO в качестве сторонников и последователей диеты. Нет никаких сомнений в том, что они способны конкурировать на очень высоком уровне - но значит ли это, что диета в целом здорова и подходит для всех?
Диета утверждает, что она подходит для всех взрослых и детей, но есть некоторые серьезные недостатки, в том числе недостаток питательных веществ в рационе (что может быть особенно вредным для растущих детей). Вот несколько из них:
1. Отсутствие клетчатки: цельное зерно, бобовые и множество фруктов и овощей неоправданно ограничены. Если вы не страдаете от синдрома раздраженного кишечника, вам лучше включать как можно больше этих богатых клетчаткой продуктов. Девять из 10 американцев уже не получают достаточного количества клетчатки, как сообщается в газете 2017 года, опубликованной в Американском журнале медицины образа жизни .
Волокно важно, потому что оно помогает снизить уровень холестерина, контролировать уровень сахара в крови, поддерживать здоровье кишечника и снизить риск смерти от сердечных заболеваний и всех видов рака, в соответствии с клиникой Майо. Это также может помочь вам поддерживать здоровый вес. Удаляя эти продукты с клетчаткой из своего рациона, вы увеличиваете вероятность того, что вы не получаете этого ключевого питательного вещества.
2. Не подходит для растений: этот не для вегетарианцев, веганов или даже флекситаристов. Вы должны действительно любить красное мясо (и белый рис).
Более того, следуя этой диете, вы будете упускать пользу для здоровья, связанную с употреблением меньшего количества красного мяса, включая лучшее здоровье сердца и более низкий уровень заболеваемости раком.
3. Не благоприятно для Земли: исследования показывают, что когда дело доходит до замедления изменения климата, мы на самом деле хотим есть меньше белка от животных, а не больше. По данным Института мировых ресурсов, для производства продуктов животного происхождения требуется больше природных ресурсов по сравнению с продуктами растительного происхождения.
4. Ограниченное разнообразие: большая часть вашей диеты, состоящая из красного мяса и белого риса, скучает. Но исследования также показывают, что ограничение вашего разнообразия может быть вредным для вашего здоровья. Мартовское исследование, опубликованное в журнале Nutrition, показало, что у людей с наибольшим разнообразием рациона вероятность развития метаболического синдрома, кластера состояний, повышающих риск сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта и диабета 2 типа, на 21% ниже. Тем не менее, разнообразие продуктов, которые они потребляли, очень напоминало рекомендованное в диетических рекомендациях для американцев.
Стоит ли попробовать?
Если у вас нет IBS или других серьезных проблем с пищеварением, эта диета не является вашим лучшим выбором. На людях недостаточно исследований, чтобы подтвердить утверждения о питании, связанные с питанием, и ограничения, связанные с тем, какие продукты вы можете есть, могут сделать вас восприимчивыми к дефициту питательных веществ и связанным с этим проблемам со здоровьем.
Если вы ищете диету для похудения, есть много других вариантов, которые не имеют таких серьезных недостатков. И если вам нужна диета для повышения производительности, вам лучше сотрудничать с медицинским работником, таким как зарегистрированный диетолог, который может помочь обеспечить покрытие всех ваших основ питания.
