MayoClinic.com считает орехи одним из пяти лучших продуктов для снижения уровня холестерина, так что вы можете добавить миндаль в свой список полезных для сердца продуктов. Но миндаль, как и большинство орехов, содержит много калорий. Если вы едите слишком много и набираете вес, вы можете повысить уровень холестерина. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США рекомендует ежедневно употреблять горсть миндаля или других орехов.
Миндальное питание
Унция миндаля - около 23 орехов - содержит 163 калории. Миндаль является хорошим источником растительного белка с 6 г на унцию. Порция миндаля также содержит 6 г углеводов, 14 г жиров и 3, 5 г клетчатки. Миндаль с высоким содержанием жира - 1 унция. порция содержит больше жира, чем 2 унции. сыра чеддер - но почти весь жир в миндале происходит из ненасыщенных жиров, которые могут помочь улучшить ваше сердечно-сосудистое здоровье. Ненасыщенные жиры в сыре могут повышать уровень холестерина и вызывать сердечные заболевания.
Белок и насыщенный жир
Чтобы снизить уровень холестерина, замените миндаль частью животного белка в своем рационе. Вам нужно около 5 унций. до 6 1/2 унции. белка ежедневно, в зависимости от вашего пола, возраста и уровня активности. 1/2-унция порция миндаля равна 1 унции. животного белка. Если вы заменили 1 1/2 унции. орехов на 3 унции. гамбургера, вы бы снизили потребление насыщенных жиров на 4, 4 г. 1 1/2-унция порция миндаля содержит 1, 6 г насыщенного жира по сравнению с 6 г в 3 унции. из говяжьего фарша. Диета, учитывающая уровень холестерина, ограничивает количество насыщенных жиров от 16 до 22 г в день.
волокно
Клетчатка миндаля также может помочь вам снизить уровень липопротеинов низкой плотности - ЛПНП или «плохого» - холестерина. Это также может помочь вам похудеть, поскольку продукты с высоким содержанием клетчатки обеспечивают большее насыщение, чем продукты с низким содержанием клетчатки. Это означает, что 1 унция. из миндаля, вероятно, заполнит вас более чем на 1 унцию. белого хлеба, который содержит 0, 7 г клетчатки на 1 унцию. ломтик, или 1 унция. любого мяса, которое не содержит клетчатки.
Калории
Несмотря на то, что миндаль содержит полезное для холестерина количество постного белка, клетчатки и полезного жира, было бы неразумно делать миндаль вашим единственным источником этих питательных веществ. Например, если вы используете только миндаль для удовлетворения своей ежедневной потребности в белке, вы добавите в свой рацион от 815 до 1059 калорий. Включите в свой рацион некоторые низкокалорийные продукты, снижающие уровень холестерина. Хорошие примеры включают малину, овсянку, горох и черную фасоль.
