Каротиноиды - это высокопигментированные соединения, содержащиеся в различных продуктах питания. Бета-каротин - это каротиноид, который считается провитамином, потому что в вашем организме бета-каротин превращается в витамин А, сообщает Управление пищевых добавок Национального института здравоохранения. Витамин А является важным питательным веществом, необходимым для функционирования организма. Тем не менее, избыточное количество бета-каротина вызывает желтоватый цвет кожи.
Бета-каротин и цвет кожи
Как и большинство каротиноидов, бета-каротин является пигментированным химическим веществом. В частности, бета-каротин имеет цвет от оранжевого до желтого. MedlinePlus.com сообщает, что чрезмерное потребление бета-каротина в течение значительного периода времени может вызвать изменение цвета кожи на желтый или оранжевый. Обычно это изменение цвета находится в ладонях рук и подошвах ног. Бета-каротин не изменяет цвет склеры и оболочек глаз, носа и рта.
Дозировка бета-каротина
Рекомендуемая дозировка бета-каротина еще не установлена. Добавки бета-каротина не рекомендуются для населения в целом, потому что вы обычно получаете достаточно провитамина из своего рациона. MedlinePlus.com отмечает, что употребление в пищу пяти порций фруктов или овощей в день дает от 6 до 8 мг бета-каротина. Согласно данным Института Линуса Полинга, прием большого количества бета-каротина с пищей или биологически активными добавками - 30 мг или более - может вызвать изменение цвета кожи.
Продолжительность, чтобы вызвать каротинемию
Изменение цвета желтой или оранжевой кожи, связанное с большим количеством бета-каротина, называется каротинемией. Для того, чтобы вызвать изменение цвета, бета-каротин сначала должен попасть в кровоток, а затем он должен накапливаться в ваших тканях. В исследовании, опубликованном в февральском выпуске «Американского журнала клинического питания» за 1993 год, говорится, что избыток бета-каротина достигает вашей крови около 10 дней, а накопление питательных веществ в ваших тканях - несколько недель. Следовательно, каротинемия обычно возникает после того, как вы в течение нескольких недель употребляете избыток бета-каротина.
Лечение каротинемии
Каротинемия обычно вызывается чрезмерным потреблением моркови, зеленых овощей и цитрусовых. Если вы принимаете добавки бета-каротина, вы можете увеличить риск развития обесцвечивания кожи. По данным DermNet NZ, лечение каротинемии обычно включает в себя диетическую модификацию. Ваш врач сообщит вам, какие продукты вызывают изменение цвета, и попросит вас избегать этих продуктов. Обесцвечивание желтого цвета часто сохраняется в течение нескольких месяцев из-за накопления бета-каротина в клетках вашей кожи.
