Небольшой бублик с овсяными отрубями содержит 176 калорий, 2, 5 г клетчатки и почти не содержит насыщенных жиров. Вы можете есть бублики на диабетической диете, но вместо бубликов, приготовленных из переработанного и очищенного зерна, выбирайте цельнозерновые. Сбалансируйте ваш бублик - крахмалистую пищу - с множеством других пищевых групп, таких как фрукты, не крахмалистые овощи и белок.
Цельное зерно против очищенного зерна
Здоровая диабетическая диета содержит много тех же элементов, что и диета, чтобы предотвратить сердечные заболевания, рак или поддерживать здоровый вес. Он включает в себя изобилие питательных веществ и клетчатки, но ограничивает жир и натрий. Цельнозерновые рогалики дают больше питательных веществ и клетчатки, чем рогалики, приготовленные из очищенных зерен, таких как белая мука. Цельное зерно также содержит незаменимые жирные кислоты, фитохимические вещества, витамины и большинство витаминов группы В. Первый ингредиент в вашем бублике должен быть на 100 процентов из цельной пшеничной муки. Также смотрите порционные размеры. Выбирайте маленькие рогалики, потому что они содержат меньше углеводов, чем негабаритные рогалики. И считать бублик как две порции крахмалистой пищи.
Завтрак
Сбалансированные порции из разных пищевых групп помогают предотвратить повышение уровня глюкозы в крови. Баланс на завтрак должен включать 1/2 крахмалистой пищи, 1/4 белка и 1/4 фруктов, по данным Американской диабетической ассоциации. Цельнозерновой рогалик может помочь вам выполнить эти рекомендации. Положите бублик на 1 унцию. постной ветчины и ешьте ее с фруктами. Размешайте свежую чернику или ежевику в твороге с низким содержанием жира и положите смесь на бублик с открытым лицом. Нанесите миндальное масло на бублик и положите на него свежие кусочки банана.
Обед и ужин
Ваш обед и ужин должны включать этот баланс продуктов: 1/2 не крахмалистых овощей, 1/4 крахмалистых продуктов и 1/4 белка. Сэндвич с бубликом - отличный вариант для обеда или ужина. Сверху цельнозерновой рогалик с нежирной грудкой индейки без кожи для здорового белка. Добавьте разнообразные некрахмалистые овощи, такие как ромейн, шпинат, руккола, лук, помидоры, ростки, сладкий красный перец, огурец и сельдерей. Для майонеза используйте горчицу и свежемолотый черный перец вместо майонеза, который содержит много насыщенных жиров и калорий.
Соображения
Не забудьте включить в свой рацион другие мучные продукты. Цельнозерновые продукты - это всего лишь один тип крахмала. Сбалансированный план питания для диабетиков должен включать крахмалы из других источников, таких как бобовые и крахмалистые овощи. Примеры полезных продуктов из крахмала, не содержащих зерновых, включают бобы, чечевицу, кукурузу, зеленый горошек, сладкий картофель, коричневый рис, дикий рис, пастернак, кабачковую муку и бананы. Если вам нужна помощь в разработке плана питания для контроля уровня глюкозы в крови и общего состояния здоровья, обратитесь за помощью к зарегистрированному диетологу или другому специалисту по питанию.
