Красная, спелая, сладкая и соковая, клубника - восхитительное наслаждение. Мало того, что вы можете безопасно есть клубнику, если у вас диабет, но на самом деле вам рекомендуется это делать. Клубника и другие фрукты имеют многочисленные преимущества для здоровья и являются полезной частью диабетической диеты. Кроме того, все больше исследований показывают, что клубника содержит ингредиент, который помогает при диабете 2 типа. До тех пор, пока у вас нет аллергии на фрукты, Американские диетические рекомендации поощряют вас наслаждаться клубникой в составе 1, 5–2 чашек фруктов, которые вам нужны каждый день.
Фрукты, углеводы и диабет
Клубника обеспечивает организм углеводами. Если у вас диабет, вы должны внимательно следить за тем, сколько и каких углеводов вы едите. Углеводы превращаются в глюкозу с помощью специального гормона, который называется инсулин. Глюкоза является основным источником энергии вашего тела, но у диабетиков проблемы с инсулином, и в организме может циркулировать слишком много глюкозы. Потребляя слишком много углеводов, вы можете потреблять больше глюкозы, чем может выдержать диабетик. Это главная забота диабетиков к употреблению таких фруктов, как клубника. Тем не менее, углеводы являются важным питательным веществом, а полстакана клубники дает только около 6 г углеводов. Вы просто должны учитывать углеводы клубники в вашем общем потреблении углеводов за день. Кроме того, клубника получает 40 баллов по гликемическому индексу, меру того, насколько быстро углеводы влияют на уровень сахара в крови и уровень инсулина, когда они перевариваются. Любая оценка ниже 55 считается «низкой», что означает, что пища медленно усваивается и полезнее для диабетической диеты.
Клубничная статистика
Клубника с низким содержанием калорий, но с высоким содержанием полезных для здоровья ингредиентов, таких как клетчатка и витамин С. И «мясо» ягоды, и семена дают здоровую дозу клетчатки. Клетчатка важна для диабетиков, особенно если вы пытаетесь сбросить вес. Это наполнитель, который помогает вам чувствовать себя довольным дольше и меньше есть. Это также облегчает запоры. Кроме того, наслаждаясь сытной порцией клубники из полстакана, вы получаете всего 25 калорий, что делает его восхитительным лакомством, которым вы можете наслаждаться практически в любое время. Та же самая порция может дать вам 80 процентов иммуностимулирующего витамина С, необходимого вам в день. Клубника также обеспечивает немного кальция и железа.
Клубника в исследованиях диабета
Клубника содержит значительное количество веществ, называемых эллагитанинами и антоцианинами, которые могут помочь в лечении гипергликемии и высокого кровяного давления, связанных с диабетом 2 типа. Исследования, опубликованные в журналах "Biofactors" и "Journal of Medicinal Food", показывают, что эти вещества могут помочь снизить уровень сахара в крови после того, как вы съели богатую крахмалом пищу. Они также могут помочь сломать крахмал, который вы едите. Согласно статье в "Nutrition Journal", эти вещества также обладают антиоксидантными свойствами, которые снижают уровень холестерина и риск метаболического синдрома в группе женщин. Национальная образовательная программа по диабету рекомендует есть клубнику в рамках плана по увеличению фруктов и овощей и снижению веса. Контроль веса является важной частью управления диабетом; это также может помочь решить преддиабет.
Осторожно и Советы
Избегайте употребления клубники, приготовленной в составе десертов, таких как пироги и мороженое с фруктами. Также избегайте клубники, залитой сахарными сиропами. Эти десерты дают вам чрезмерное количество углеводов, калорий и жиров. Тем не менее, вы можете насладиться свежей, замороженной, консервированной и сушеной клубникой. Разнообразие поможет расширить вашу диету и оставит вас чувствовать себя менее ограниченным. Добавьте клубнику к горячим или холодным хлопьям для завтрака или используйте их в качестве закуски, чтобы увеличить количество, которое вы едите.
