Яйца - это универсальные, автономные пакеты белка и питательных веществ, которые подходят для любого приема пищи. По мнению Гарвардской школы общественного здравоохранения, для большинства людей без сердечно-сосудистых заболеваний одно яйцо в день является приемлемым для здоровой диеты и не увеличивает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Существует множество способов приготовить яйцо. Вот 10 способов попробовать в следующий раз, когда вы хотите блюдо из яиц на завтрак, обед или ужин.
Яйца - это универсальные, автономные пакеты белка и питательных веществ, которые подходят для любого приема пищи. По мнению Гарвардской школы общественного здравоохранения, для большинства людей без сердечно-сосудистых заболеваний одно яйцо в день является приемлемым для здоровой диеты и не увеличивает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Существует множество способов приготовить яйцо. Вот 10 способов попробовать в следующий раз, когда вы хотите блюдо из яиц на завтрак, обед или ужин.
1. вкрутую
Для яиц, сваренных вкрутую, которые легко очищаются без зеленоватого, серого кольца вокруг желтка, поместите яйца в холодную воду, которая только покрывает их, и доведите кастрюлю до кипения. Варите две минуты, затем снимите кастрюлю с огня, плотно накройте и оставьте на 10 минут. Положите яйца в миску с ледяной водой, чтобы остановить приготовление.
Кредит: Марк Брюссель / iStock / GettyImagesДля яиц, сваренных вкрутую, которые легко очищаются без зеленоватого, серого кольца вокруг желтка, поместите яйца в холодную воду, которая только покрывает их, и доведите кастрюлю до кипения. Варите две минуты, затем снимите кастрюлю с огня, плотно накройте и оставьте на 10 минут. Положите яйца в миску с ледяной водой, чтобы остановить приготовление.
2. Всмятку
Для яиц всмятку добавьте яйца в кипящую воду, затем уменьшите огонь до среднего-низкого уровня, чтобы вода кипела. Saveur Magazine рекомендует варить в течение шести минут для достижения наилучших результатов, а затем оставить яйца на 30 секунд в миске с ледяной водой.
Для яиц всмятку добавьте яйца в кипящую воду, затем уменьшите огонь до среднего-низкого уровня, чтобы вода кипела. Saveur Magazine рекомендует варить в течение шести минут для достижения наилучших результатов, а затем оставить яйца на 30 секунд в миске с ледяной водой.
3. Пашот
Разбейте яйца в небольшую миску, прежде чем осторожно погрузить их в кипящую воду, чтобы выманивать их. Альтон Браун из Food Food рекомендует добавлять чайную ложку лимонного сока или уксуса на каждую чашку воды в сковороде. Снимите кастрюлю с огня после добавления яиц, накройте крышкой и оставьте на семь-восемь минут.
Кредит: Arx0nt / iStock / GettyImagesРазбейте яйца в небольшую миску, прежде чем осторожно погрузить их в кипящую воду, чтобы выманивать их. Альтон Браун из Food Food рекомендует добавлять чайную ложку лимонного сока или уксуса на каждую чашку воды в сковороде. Снимите кастрюлю с огня после добавления яиц, накройте крышкой и оставьте на семь-восемь минут.
4. Тушеная
Тушение яиц - необычный, но насыщенный вкусом способ приготовления. Разогрейте ароматный томатный соус в сковороде и создайте грубые отверстия в соусе для яиц. Разбейте яйца прямо в эти предварительно сделанные отверстия, накройте крышкой и готовьте, пока не достигнете желаемой консистенции.
Тушение яиц - необычный, но насыщенный вкусом способ приготовления. Разогрейте ароматный томатный соус в сковороде и создайте грубые отверстия в соусе для яиц. Разбейте яйца прямо в эти предварительно сделанные отверстия, накройте крышкой и готовьте, пока не достигнете желаемой консистенции.
5. Жареный
Разбейте яйца прямо в горячую смазанную жиром сковороду для яиц и уменьшите огонь до среднего. Варите, пока яичный желток не достигнет желаемой консистенции для классических яиц на солнечной стороне. Поворот с помощью шпателя, когда белки почти установлены, создает слишком легкие яйца; готовить дольше для твердых желтков. Приправить жареные яйца паприкой для получения дымного, глубокого вкуса.
Кредит: фермат / iStock / GettyImagesРазбейте яйца прямо в горячую смазанную жиром сковороду для яиц и уменьшите огонь до среднего. Варите, пока яичный желток не достигнет желаемой консистенции для классических яиц на солнечной стороне. Поворот с помощью шпателя, когда белки почти установлены, создает слишком легкие яйца; готовить дольше для твердых желтков. Приправить жареные яйца паприкой для получения дымного, глубокого вкуса.
6. Яичница
Хитрость в приготовлении легких и пушистых яичниц-болтуней заключается в том, чтобы тщательно взбить их до образования пены и добавить одну столовую ложку молока на каждые два яйца. Готовьте осторожно на среднем огне, складывая и поворачивая яйца без перемешивания, пока не достигнете желаемой консистенции.
Кредит: BrandlMichaela / iStock / GettyImagesХитрость в приготовлении легких и пушистых яичниц-болтуней заключается в том, чтобы тщательно взбить их до образования пены и добавить одну столовую ложку молока на каждые два яйца. Готовьте осторожно на среднем огне, складывая и поворачивая яйца без перемешивания, пока не достигнете желаемой консистенции.
7. Омлет
Чтобы приготовить омлет, взбейте яйца, как с яичницей, и вылейте в сковороду. Когда яйца накрыты, залейте тушеными овощами, измельченным мясом или сыром и сложите омлет пополам перед подачей на стол.
Кредит: микафосток / iStock / GettyImagesЧтобы приготовить омлет, взбейте яйца, как с яичницей, и вылейте в сковороду. Когда яйца накрыты, залейте тушеными овощами, измельченным мясом или сыром и сложите омлет пополам перед подачей на стол.
8. Фриттата
Для frittata, обжарьте овощи в неглубокой сковороде и вылейте взбитые яйца. Добавьте любые другие ингредиенты, которые вы хотели бы включить в свои фриттаты, включая сыр и мясо. Готовьте до тех пор, пока края не станут твердыми, а середина пузырится. Переложить сковороду в духовку и жарить до тех пор, пока верх не станет золотисто-коричневым.
Кредит: bhofack2 / iStock / GettyImagesДля frittata, обжарьте овощи в неглубокой сковороде и вылейте взбитые яйца. Добавьте любые другие ингредиенты, которые вы хотели бы включить в свои фриттаты, включая сыр и мясо. Готовьте до тех пор, пока края не станут твердыми, а середина пузырится. Переложить сковороду в духовку и жарить до тех пор, пока верх не станет золотисто-коричневым.
9. Запеченный
Разломайте одно или два яйца в маленькое, смазанное жиром, жаростойкое блюдо, чтобы приготовить запеченные яйца. Посыпать зеленью или сыром и сбрызнуть яйца столовой ложкой молока или бульона. Выпекайте до тех пор, пока белки не будут установлены и желтки не станут твердыми.
Кроме того, вы можете использовать вкладыши для кексов, чтобы запекать яйца и готовить, брать и готовить завтраки, приготовленные на неделю вперед.
Кредит: NoirChocolate / iStock / GettyImagesРазломайте одно или два яйца в маленькое, смазанное жиром, жаростойкое блюдо, чтобы приготовить запеченные яйца. Посыпать зеленью или сыром и сбрызнуть яйца столовой ложкой молока или бульона. Выпекайте до тех пор, пока белки не будут установлены и желтки не станут твердыми.
Кроме того, вы можете использовать вкладыши для кексов, чтобы запекать яйца и готовить, захватывать и готовить завтраки, приготовленные на неделю вперед.
10. Киш
Чтобы приготовить пирог с заварным кремом, просто посыпьте сыром дно корочки пирога, заправьте овощами или мясом и приправьте травами или специями. Влейте шесть яиц, взбитых с чашкой молока, и запекайте до готовности.
Кредит: margouillatphotos / iStock / GettyImagesЧтобы приготовить пирог с заварным кремом, просто посыпьте сыром дно корочки пирога, заправьте овощами или мясом и приправьте травами или специями. Влейте шесть яиц, взбитых с чашкой молока, и запекайте до готовности.
Что вы думаете?
Ты любишь яйца? Какой твой любимый способ их приготовления? Вы пробовали все способы в этом списке? Есть ли другие способы добавить? Поделитесь своими предложениями в комментариях ниже!
Кредит: happy_lark / iStock / GettyImagesТы любишь яйца? Какой твой любимый способ их приготовления? Вы пробовали все способы в этом списке? Есть ли другие способы добавить? Поделитесь своими предложениями в комментариях ниже!
