Калий является важным минералом, а это означает, что вам необходимо потреблять достаточное количество его для поддержания жизни. В отличие от некоторых биохимических соединений, ваш организм не может синтезировать калий; Вы должны получить это через свою диету. Если вы считаете, что у вас низкий уровень калия, не принимайте высокие дозы калия без присмотра врача. Как и низкое содержание калия, высокое содержание калия также может быть опасным для жизни. Вы вряд ли столкнетесь с такими рисками, если получите калий из продуктов, которые вы едите. По данным Института Линуса Полинга, у здоровых людей, получавших высокие уровни калия из пищевых источников, не наблюдалось побочных эффектов.
калий
Калий - это не просто минерал, это минерал, который образует ионы или электрически заряженные частицы при помещении в раствор. Ваше тело жестко регулирует концентрацию калия в ваших клетках, а также в окружающей их жидкости. Ионы калия и натрия несут положительный заряд. Калий - самый распространенный положительный ион в ваших клетках, а натрий - основной ион в жидкости, которая их окружает. Ионные насосы в мембранах клеток регулируют баланс натрия и калия в градиенте концентрации, называемом «мембранный потенциал». Строгое поддержание клеточного мембранного потенциала необходимо для передачи нервных импульсов, сокращения как произвольных, так и непроизвольных мышц и правильного функционирования вашего сердца.
Дефицит калия
Когда уровень калия в вашей крови ненормально низок, вы страдаете от состояния, известного как гипокалиемия. По данным Института Линуса Полинга, неблагоприятные эффекты, связанные с гипокалиемией, связаны с отклонениями в потенциале клеточной мембраны и метаболизмом клеток. Если уровень калия в сыворотке крови снижается до гипокалиемического уровня, вы можете испытывать усталость, мышечные спазмы, слабость, кишечный паралич, вздутие живота, запоры и боль в области живота. Если гипокалиемия тяжелая, она может нарушить работу сердца до такой степени, что может быть опасной для жизни.
Причины низкого калия
В большинстве случаев гипокалиемия не вызвана нехваткой пищи. Медицинский центр Университета Мэриленда утверждает, что большинство людей получают достаточное количество калия в пище, употребляя фрукты и овощи. Однако с возрастом ваша способность усваивать питательные вещества, включая калий, может снижаться. Низкий уровень калия также может быть результатом синдрома мальабсорбции, такого как язвенный колит или болезнь Крона. Использование определенных лекарств, таких как тиазидные или петлевые диуретики, кортикостероиды, антациды, инсулин и слабительные, также может привести к снижению уровня калия.
Источники калия
По данным Министерства здравоохранения и социальных служб США, взрослые должны ежедневно потреблять 4, 7 г калия в своем рационе. Есть много разных продуктов, которые вы можете добавить в свой рацион, чтобы увеличить потребление калия. Например, один запеченный сладкий картофель обеспечивает 20 процентов вашей дневной нормы калия. Обычный картофель обеспечивает 17 процентов. Свекла, белая фасоль и обезжиренный йогурт - другие хорошие источники калия.
