По оценкам Национального информационного центра по болезням пищеварительной системы за 2004 год, около 700 000 человек получают операцию по удалению желчного пузыря ежегодно. Ваш врач может назначить вам обезжиренную диету после операции, чтобы способствовать здоровому пищеварению на этапе выздоровления. Диета с низким содержанием жиров требует снижения потребления яиц. Обсудите вашу диету с врачом, если у вас есть вопросы.
Фон
Основная функция желчного пузыря - хранить и выводить желчь, которая необходима для переваривания и усвоения жиров. Печень вырабатывает желчь, которая концентрируется и накапливается в желчном пузыре, а затем выводится в тонкий кишечник, где способствует пищеварению. Когда желчный пузырь удален, желчь, которая попадает в тонкую кишку, становится менее концентрированной, что может вызвать расстройство желудка, нарушение всасывания и боли в животе. Диета с низким содержанием жиров, которая сводит к минимуму яйца и жирную пищу, может облегчить дискомфорт и способствовать здоровому пищеварению. Большинство людей могут постепенно переходить от диеты с низким содержанием жира к обычной диете с течением времени.
Удаление яиц и желчного пузыря
Одно яйцо содержит приблизительно 4, 5 грамма жира, или приблизительно 10 процентов суточного потребления жира, рекомендованного на диете с низким содержанием жира после удаления желчного пузыря. Количество жира, разрешенное на диете с низким содержанием жиров, варьируется, но типичная норма жиров составляет от 40 до 60 граммов жира в день. Количество жира в яйце может быть трудно вынести после операции по удалению желчного пузыря, или оно слишком велико для того, чтобы включить его в суточную норму жира.
Количество
Вы можете есть яйца в умеренных количествах на обезжиренной диете. Скорее всего, вы можете переносить до трех яиц в неделю, приготовленных только с жиром из вашего рациона, или не более одного яйца в день. Яичные белки и обезжиренные заменители яиц - лучший выбор, если следовать плану приема пищи с низким содержанием жира после удаления желчного пузыря.
Методы приготовления
Соображения
Тип диеты, который ваш врач назначает после хирургического удаления желчного пузыря, зависит от ваших индивидуальных потребностей, включая историю болезни и тип операции. Излишнее ограничение жиров в вашем рационе может подвергнуть вас риску дефицита питательных веществ. Всегда консультируйтесь с врачом, прежде чем начинать новый диетический план.
