Глютен - это белок, содержащийся в некоторых зернах, таких как пшеница, пшеница и рожь. Люди с глютеновой болезнью или чувствительностью к глютену должны быть осторожны, чтобы не употреблять в пищу весь глютен, особенно те, которые содержат «скрытый» глютен. Легко найти продукты, содержащие пшеницу, прочитав этикетки ингредиентов; однако многие добавки в обработанных пищевых продуктах могут содержать глютен из других источников, кроме пшеницы.
Глютен в сыре
Натуральные выдержанные сыры из настоящего молока обычно не содержат глютена; Однако некоторые плавленые сыры могут содержать глютен. Американский сыр, как правило, не содержит глютена, согласно веб-сайту Jackson Siegelbaum Gastroenterology. Тем не менее, вы всегда должны проверять этикетку ингредиентов конкретного сыра, который вы покупаете. Избегайте сыров с растительной резиной или пищевым крахмалом, которые могут содержать глютен. Кроме того, проверьте этикетку для консервантов, которые не определены как безглютеновые источники. Если вы не уверены, содержит ли продукт глютен, посетите веб-сайт производителя для получения дополнительной информации.
