Курица - это универсальный белок, который можно приготовить разными способами. Но запекание куриной грудки при температуре 400 градусов по Фаренгейту в духовке - это простой и вкусный способ приготовления полезного белка. Кроме того, если вы испечете несколько дополнительных куриных грудок, вы можете использовать их на обед или ужин в конце недели.
Чаевые
Выпекайте куриную грудку без костей в течение 25–40 минут в предварительно разогретой до 400 градусов по Фаренгейту духовке или до тех пор, пока внутренняя температура цыпленка не достигнет 165 градусов по Фаренгейту.
Выпечка: здоровый способ приготовления
Согласно Министерству сельского хозяйства США, американцы начали есть больше курицы в 1940-х годах, но только в 1990-х и 2000-х годах потребление курицы превысило потребление свинины и говядины. Увеличение потребления курятины может быть отчасти связано с тем, что в нем меньше калорий и насыщенных жиров, чем в красном мясе. Издание Harvard Health Publishing утверждает, что продукты из домашней птицы, включая куриную грудку без костей, являются источником полезного для сердца белка и являются лучшим выбором, чем говядина или свинина.
Да, когда речь идет о белковых вариантах, куриная грудка - более здоровый выбор. Однако то, как вы готовите курицу, может повлиять на ее питательные качества.
Согласно исследованию, опубликованному в январе 2019 года в BMJ , регулярное употребление жареной пищи повышает риск преждевременной смерти у женщин в постменопаузе. Исследователи особо отметили, что ежедневное употребление жареной курицы увеличивает риск преждевременной смерти на 13 процентов. Хотя в это исследование были включены только пожилые женщины, не секрет, что жареная пища не полезна для здоровья, и каждый должен ограничивать свое потребление.
Академия питания и диетологии предлагает, когда речь идет о приготовлении курицы, самые здоровые способы - запекать, жарить на гриле, жарить, тушить и жарить на медленном огне. Запекание курицы в духовке при температуре 400 градусов по Фаренгейту помогает вашей курице сохранить свою пищевую ценность.
Испечь курицу на 400
Приготовление куриной грудки при температуре 400 градусов по Фаренгейту может помочь сохранить курицу влажной, при этом следя за тем, чтобы мясо готовилось до конца. Запекание курицы при слишком высокой температуре может привести к сухой переваренной груди, в то время как приготовление пищи при более низкой температуре может потребовать более длительного времени приготовления, или курица может быть недоварена.
Ингредиенты:
- 4 куриные грудки без кожи, без кожи
- 2 чайные ложки оливкового масла
- Соль и перец
Направления:
- Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
- Смажьте форму для выпечки оливковым маслом.
- Положите куриные грудки в форму для выпечки, приправьте солью и перцем и поставьте в духовку.
- Запекать курицу при температуре 400 градусов по Фаренгейту в течение 25-40 минут или до тех пор, пока курица не достигнет внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту.
Подайте запеченную куриную грудку со свежим садовым салатом и жареными корнеплодами.
При выпечке курицы в духовке при температуре 400 градусов по Фаренгейту профессиональные повара Epicurious советуют накрыть курицу пергаментной бумагой перед тем, как поставить форму для выпечки в духовку.
Будьте креативны с вашим цыпленком
Соль и перец являются основными приправами для запеченной курицы в духовке при температуре 400 градусов по Фаренгейту, но вы можете использовать различные травы и специи, чтобы изменить вкус куриной грудки без костей. В дополнение к соли и перцу, рассмотрите добавление орегано, тимьяна, розмарина, паприки, чесночного порошка и / или лукового порошка.
Для цитрусового вкуса, поместите пару ломтиков свежего лимона на каждую куриную грудку, чтобы вселить аромат во время выпечки. Кусочки кусочков красного и зеленого перца и сладкого лука также вносят ароматные дополнения в вашу печеную курицу и могут служить в качестве овощного гарнира.
Кроме того, рассмотрите маринование вашей курицы в течение ночи, чтобы вселить больше аромата. Вы можете приготовить простой маринад из ингредиентов, которые у вас уже есть на кухне, таких как яблочный уксус, орегано, тимьян, чеснок, зернистая горчица и оливковое масло.
