Сезонно, всегда лучше покупать свежие, но консервированные овощи, как консервированная свекла, также делают питательный выбор, говорит Академия Питания и Диетологии. Консервированная свекла собирается и упаковывается, когда они достигают своего пика и сохраняют большую часть своей пищевой ценности. Однако они могут содержать много натрия. Знание фактов питания для консервированной свеклы поможет вам определить, как они могут вписаться в ваш план здорового питания
Низкокалорийный вегетарианский
Консервированная свекла является низкокалорийным овощем, с 53 калориями на 1 чашку нарезанной свеклы. Консервированная свекла не только содержит мало калорий, но и имеет большой размер порции. Когда дело доходит до ощущения сытости, то, сколько вы едите, считается больше, чем количество калорий. Если вы придерживаетесь низкокалорийной диеты для похудения, консервированная свекла является полезным дополнением к вашей диете, поскольку она утоляет ваш голод и помогает вам оставаться в пределах ваших калорий.
Углеводы, белок и жир
Большая часть калорий в консервированной свекле происходит из-за содержания углеводов. Порция консервированной свеклы на 1 стакан содержит 12 граммов углеводов, 1, 6 грамма белка и 0, 2 грамма жира. Помимо того, что консервированная свекла является хорошим источником углеводов, она также является хорошим источником клетчатки, которая является типом углеводов, которые организм не может переваривать. Одна порция нарезанной свеклы содержит 3 грамма клетчатки. Увеличение количества клетчатки в вашем рационе может помочь снизить риск диабета и сердечных заболеваний. Это также помогает вам чувствовать себя сытым, что может помочь тем, кто придерживается низкокалорийной диеты. Издание «Рекомендации по питанию для американцев, 2010» рекомендует женщинам получать 25 граммов клетчатки в день, а мужчинам - 38 граммов.
Витамины и минералы
Консервированная свекла может помочь вам удовлетворить некоторые ваши ежедневные потребности в витаминах и минералах, включая железо и фолат. Порция консервированной свеклы в 1 чашке содержит 3 миллиграмма железа, что соответствует 17 процентам дневной нормы железа. Железо необходимо для переноса кислорода по всему телу. Консервированная свекла также является хорошим источником фолата, удовлетворяя 13 процентам суточной нормы в порции по 1 чашке. Женщинам детородного возраста необходимо адекватное потребление фолиевой кислоты для предотвращения врожденных дефектов у своих детей.
Высоко в натрии
Хотя консервированная свекла является хорошим источником ряда питательных веществ, которые поддерживают здоровье, они также являются источником натрия. Порция консервированной нарезанной свеклы в 1 чашке содержит 378 мг натрия. Высокий уровень потребления натрия увеличивает риск повышения артериального давления, поэтому рекомендуется ограничить потребление до 2300 миллиграммов в день или до 1500 миллиграммов, если у вас уже есть высокое артериальное давление. Академия питания и диетологии утверждает, что вы можете уменьшить количество натрия в консервированных овощах на 50 процентов, если ополосните их в воде перед едой.
BPA: эндокринный разрушитель
Как консервы, свекла является потенциальным источником бисфенола А или BPA, который является синтетической формой эстрогена, который разрушает вашу гормональную систему. Согласно данным Фонда по борьбе с раком молочной железы, даже небольшое воздействие BPA может увеличить риск возникновения рака молочной железы, рака предстательной железы, диабета 2-го типа и метаболических нарушений, который рекомендует ограничивать воздействие путем исключения консервированных продуктов из своего рациона.
