Орехи кешью, которые растут в тропических и субтропических регионах, имеют богатый маслянистый вкус. Кешью растут в маленьких тыквенных фруктах, называемых яблоками кешью. Кешью также являются хорошим источником для нескольких различных питательных веществ, и вы можете включить их в состав здоровой диеты.
Факты
Согласно данным базы данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США (USDA) для стандартной справки, одна унция орехов кешью, обжаренных в сухом виде, - около одной горсти или от 16 до 18 орехов, содержит 160 калорий и 13 г жира. Большая часть жира в орехах кешью в ненасыщенных жирах: только три из 13 г жира являются насыщенными жирами. Унция кешью содержит 4 г белка и 1 г клетчатки. Порция кешью того же размера также содержит около 45 мг фитостеролов.
Значимость
По данным Медицинского центра Langone при Нью-Йоркском университете, увеличение количества ненасыщенных жиров в вашем рационе и уменьшение количества насыщенных жиров может улучшить общий уровень холестерина. Фитостеролы кешью также обладают способностью снижать уровень холестерина.
Преимущества
В дополнение к положительному влиянию на уровень холестерина, есть много причин, по которым кешью может быть частью здорового питания. В исследовании, опубликованном в "Международном журнале ожирения" в 2001 году, исследователи из Гарвардской школы общественного здравоохранения и Бригама и женской больницы обнаружили, что люди, сидящие на диете, которые включали орехи, такие как кешью, в свою диету, могли худеть лучше, чем люди, которые застряли с более традиционные диеты. Другое исследование, опубликованное в «Журнале Американской медицинской ассоциации» в 2002 году, показало, что женщины, которые ели орехи, на 30 процентов реже болели диабетом, чем женщины, которые не ели орехи.
Эксперт Инсайт
Кешью предлагаются как часть рекомендуемой от четырех до пяти порций «орехов, семян и бобовых» в диете DASH (диетические подходы для остановки гипертонии), план диеты, предназначенный для борьбы с высоким кровяным давлением.
Соображения
Поскольку кешью содержит много жира и калорий, употребление слишком большого количества из них может нарушить здоровое питание. Ограничьте свое потребление горсткой за один раз. Некоторые люди имеют аллергию на кешью, поэтому, если вы заметили сыпь, одышку или другие симптомы после употребления кешью, обратитесь к врачу.
