Гормональный дисбаланс приводит к различным состояниям здоровья, включая повышенный риск некоторых видов рака. Эстроген и прогестерон - это половые гормоны, присутствующие у обоих полов, хотя у женщин во время менопаузы, которая обычно составляет от 35 до 50 лет, колебания уровня гормонов ощущаются более остро. Дисбаланс эстрогена, часто называемый доминированием эстрогена, связаны с различными симптомами и заболеваниями. Некоторые продукты, такие как нут и многие другие бобовые, содержат соединения, называемые фитоэстрогенами, которые имитируют активность эстрогена. Проконсультируйтесь с врачом о дисбалансе эстрогена и о том, какие продукты следует уменьшить или избежать.
Доминирование эстрогена
Доминирование эстрогена происходит, когда соотношение эстрогена и прогестерона становится несбалансированным. Как правило, прогестерон быстро снижается, когда женщины достигают среднего возраста, что приводит к относительному избытку циркулирующего эстрогена, согласно «Биохимии человека». Доминирование эстрогена часто происходит во время менопаузы, но чрезмерный стресс, нарушение иммунной функции, заболевание печени и воздействие слишком большого количества эстрогенных соединений из пищевых или экологических источников могут вызвать дисбаланс уровней эстрогена как у женщин, так и у мужчин практически любого возраста. Общие симптомы доминирования эстрогена включают значительно уменьшенное либидо, увеличение груди и нежность, головную боль, усталость, депрессию, увеличение веса, перепады настроения и бессонницу. В тяжелых случаях избыток эстрогена у женщин способствует предменструальному синдрому и повышает риск бесплодия, эндометриоза, миомы, кист яичников и рака молочной железы.
Нут и Эстроген
Нут не содержит эстрогена, но является довольно богатым источником фитоэстрогенов, которые являются растительными соединениями, которые слабо имитируют роль или свойства эстрогена. Существуют некоторые доказательства того, что фитоэстрогены помогают сбалансировать уровни эстрогена у млекопитающих, но есть также опасение, что чрезмерное потребление приводит к дисбалансу эстрогена, согласно «Принципам и практике фитотерапии: современная фитотерапия». Следовательно, людям, которые испытывают доминирование эстрогена или тех, кто получает заместительную гормональную терапию, часто говорят, что они должны сократить потребление продуктов, богатых фитоэстрогенами. Тем не менее, фитоэстрогены могут принести пользу для здоровья, потому что они проявляют антимикробные, антиоксидантные и противовоспалительные свойства.
Другие источники фитоэстрогенов
Нут, также известный как бобы гарбанзо, классифицируется как бобовые, которые являются пищевой группой, известной своим содержанием фитоэстрогенов. Другие бобовые, богатые фитоэстрогенами, включают красную фасоль, черноглазый горох, зеленый горошек, горох колотый и соевые бобы. Другие продукты, которые содержат некоторые фитоэстрогены, включают цельнозерновой хлеб и пасту, оливки и оливковое масло, яблоки, гранаты, вишню, морковь, баклажаны, картофель и люцерну. Напротив, некоторые продукты, как известно, обладают антиэстрогенным действием, в том числе овощи семейства крестоцветных, такие как брокколи, брюссельская капуста, цветная капуста, большинство цитрусовых, ягоды, некоторые сырые орехи и семена, а также свежие молочные продукты, согласно «Public Health Nutrition: From Принципы практики ».
Другие эффекты нута
Нут и многие другие бобовые также содержат растворимую клетчатку. Потребление растворимой клетчатки связано с пониженным уровнем холестерина в крови и повышенным насыщением или ощущением сытости после еды, согласно «Современному питанию: функциональный подход». Кроме того, регулярное потребление нерастворимых волокон, по-видимому, уравновешивает или регулирует секрецию инсулина и уровень сахара в крови.
