Болгарские перцы и лук являются широко используемыми ингредиентами во многих рецептах, а когда добавляется сельдерей, его называют сухариком, основой классической французской кухни. Приготовление сладкого перца и лука в микроволновой печи заранее полезно для многих людей, независимо от того, находитесь ли вы из конфорок на плите из-за большой еды или у вас нет времени, чтобы выполнять всю подготовительную работу перед каждым приемом пищи.
подготовка
Прежде чем вы сможете приготовить сладкий перец и лук в микроволновке, вам необходимо подготовить их к приготовлению. Вымойте сладкий перец под прохладной водой из-под крана, осторожно потерев его пальцами, чтобы удалить лишнюю грязь. Отрежьте верхнюю часть стебля болгарского перца и выбросьте его. Удалите белые ребра на внутренней стороне болгарского перца и нарежьте его на полоски толщиной примерно 1/4 дюйма. Чтобы приготовить лук, удалите верхнюю и нижнюю часть острым ножом и очистите от кожуры и первого слоя лука. Нарежьте лук на ломтики толщиной около 1/4 дюйма.
Тушеный перец и лук
Пропаривание болгарского перца и лука - это простой и быстрый способ приготовить гарнир или часть теплого салата для здорового питания. Чтобы приготовить их на пару, поместите лук и перец в форму для выпечки, достаточно большую, чтобы их можно было легко держать, и добавьте около 1/8 стакана чистой воды или куриного или овощного бульона или бульона. Накройте контейнер пластиковой пленкой, безопасной для микроволновой печи, и проденьте несколько отверстий в пластиковой пленке с помощью зубьев вилки, чтобы испарился пар. В течение пяти-шести минут сварите в духовке сладкий перец и лук, помешивая перец и лук примерно в середине приготовления.
Готовим по рецептам
Если вы готовите в микроволновке сладкий перец и лук по рецептам, таким как паста с соусом или мясные блюда, вы можете использовать более густую жидкость или масло для придания вкуса сладкому перцу вместо простой воды или бульона. Например, вы можете использовать 1/8 чашки томатного соуса вместо рецептов соуса для пасты. Если вы хотите использовать масло для таких блюд, как жареная курица, рыба или мясо, используйте чуть менее 1/8 стакана оливкового масла, чтобы приготовить сладкий перец и лук.
Хранение вареного болгарского перца и лука
Приготовленные сладкие перцы удобны для занятых поваров, у которых не всегда есть время выполнять всю подготовительную работу перед каждым приемом пищи, особенно если вы ежедневно кормите большую семью или группу. Расколотый в микроволновке перец и лук можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике в течение примерно 72 часов перед тем, как выбросить. Через 72 часа овощи начнут размягчаться до нежелательной текстуры, и на них могут начать формироваться нездоровые бактерии.
