От жевательной резинки без сахара до твердой карамели ксилит добавляет сладости с небольшим количеством калорий. Включение в свой рацион подсластителя ксилита имеет много преимуществ для здоровья, но при чрезмерном употреблении эта пищевая добавка может вызвать проблемы с пищеварением. Знание своих пределов может помочь предотвратить диарею ксилита.
: Эритрит против стевии и ксилита
Что такое ксилит?
Фрукты, такие как клубника и овощи, такие как цветная капуста, содержат натуральный сахар, который называется ксилит. Ваше тело также производит это вещество, поскольку оно расщепляет пищевые углеводы. Производители создают ксилит из зерен, таких как пшеница, и из лиственных пород, таких как береза. Согласно обзору « Прикладная микробиология и биотехнология», опубликованном в июле 2019 года, они постоянно ищут новые методы обработки.
Вы можете найти ксилит в продуктах без сахара, таких как жевательная резинка и другие конфеты с низким содержанием углеводов. Согласно исследованию, опубликованному в журнале Trends in Food Science and Technology в сентябре 2016 года, жевательная резинка в настоящее время исследуется в качестве потенциального средства доставки лекарств. Жевательные резинки, содержащие ксилит, имеют продолжительный вкус, биоразлагаемы и могут составлять идеальную комбинацию для доставки лекарств., Ксилит также играет полезную роль в качестве пищевой добавки. Авторы статьи, опубликованной в апрельском выпуске Международного журнала пищевых наук и технологий за 2014 год, протестировали тесто, обогащенное ксилитом. Добавление натурального сахара в пшеничный хлеб изменяет его текстуру и вкус. Ксилит улучшает текстуру хлеба, делая его более мягким. Это также делает его вкус лучше.
Польза для здоровья ксилита
Согласно отчету ACS Biomaterials Science and Engineering, в ксилитоловом подсластителе на 40 процентов меньше калорий, чем в столовом сахаре. Эти исследователи также отметили, что по сравнению с столовым сахаром ксилит не повышает уровень сахара в крови. Они также считали ксилит недорогим, обильным и безопасным.
Такие преимущества делают ксилит идеальным для людей с диабетом. Низкокалорийное содержание этого подсластителя поможет сохранить ваши ежедневные углеводы ниже предела. Этот натуральный сахар также может защитить ваши зубы. Авторы статьи, опубликованной в « Clinical Oral Investigations» в апреле 2013 года, протестировали более 200 детей и обнаружили, что жевательная резинка ксилита в течение шести месяцев вызывала 10-процентное уменьшение полостей в течение следующих двух лет.
Польза ксилита для здоровья полости рта также предполагает, что он может оказывать антибактериальное действие. Тем не менее, авторы статьи за июль 2014 года в журнале ларингологии и отологии выступили против этого понятия. Вместо этого эти исследователи считают, что ксилит укрепляет вашу иммунную систему. Ксилит также обладает смазывающими свойствами и предотвращает прилипание микроорганизмов, таких как бактерии Streptococcus mutans к вашим зубам, и их разрушение.
: Побочные эффекты ксилита и сорбита
Ксилит побочные эффекты
Эти преимущества могут прийти по цене. Ксилит обладает слабительным дозозависимым эффектом, согласно обзору, опубликованному в июле 2016 года в Международном стоматологическом журнале . Чем больше ксилита вы принимаете, тем больше у вас шансов испытать этот нежелательный эффект.
Интересно, что другие сахарные спирты, такие как эритрит , не вызывают эту отрицательную реакцию. Кроме того, эритрит превосходит ксилит по показателям гигиены полости рта - лучше снижается, например, нарастание зубного налета, поэтому вы получаете преимущества без побочных эффектов.
Авторы отчета Международного продовольственного информационного совета за январь 2019 года предположили, что вы можете принимать от 20 до 70 миллиграммов ксилита каждый день, не испытывая побочных эффектов. Тем не менее, ваш уровень терпимости может быть другим, поэтому вам придется сохранять бдительность. Для перспективы, один кусок жевательной резинки и конфет без сахара содержит около 100 миллиграммов ксилита, по данным Августского университета, Стоматологическая школа Джорджии.
Ваше тело не полностью перерабатывает ксилит, и это может вызвать вздутие живота и газ. Эти симптомы также могут привести к проблемам у людей, страдающих синдромом раздраженного кишечника. Врачи могут порекомендовать людям с этим заболеванием ферментируемые олигосахариды, дисахариды, моносахариды и полиолы или FODMAP. Химики классифицируют ксилит как полиол, поэтому люди, соблюдающие диету FODMAP, должны внимательно следить за своим потреблением ксилита или вообще избегать его.
: Что такое сахарный спирт и насколько он безопасен?
Предупреждение
В соответствии с предупреждением Управления по контролю за продуктами и лекарствами США от июля 2019 года, важно держать ксилит подальше от собак, поскольку он может быть смертельным. Если вы подозреваете отравление ксилитом у вашей собаки, немедленно обратитесь к ветеринару.
