Нарезанный в салат, смешанный с гуакамоле или нарезанный сверху сэндвича, авокадо является полезным дополнением к различным блюдам. Несмотря на высокую калорийность и жирность, сливочный фрукт обладает питательными качествами. Однако некоторые люди избегают фруктов, опасаясь, что в авокадо содержится холестерин.
Идентификация авокадо
Изредка упоминаемый как «груша аллигатора», авокадо имеет грубую кожистую кожу и форму, напоминающую грушу. Хотя плод возник в южно-центральной Мексике между 7000 и 5000 гг. До н.э., он не выращивался многие тысячи лет. Авокадо был введен в США в 1871 году, где его популярность быстро росла. На самом деле, к 1950-м годам было разработано 25 сортов фруктов. Член семейства ягодных, авокадо имеет грубую темно-зеленую или коричневую кожу с мягкой кремовой желто-зеленой мякотью и мягким ореховым вкусом.
Факты холестерина
Хотя холестерин обычно называют вредным и опасным веществом, эти суровые суждения на самом деле не соответствуют действительности. На самом деле, Американская ассоциация кардиологов объясняет, что «холестерин является лишь одним из многих веществ, которые создаются и используются нашим организмом для поддержания нашего здоровья». Тем не менее, только один из двух типов холестерина полезен для организма. Липопротеины высокой плотности, или ЛПВП, холестерин могут защитить организм от сердечных заболеваний. С другой стороны, липопротеины низкой плотности, или холестерин ЛПНП, увеличивают риск сердечных заболеваний. Для достижения оптимального здоровья уровень ЛПВП должен быть высоким, а уровень ЛПНП - низким.
Авокадо Питание
Хотя авокадо очень много жира, они не содержат холестерина. Одна чашка авокадо содержит около 250 калорий, 200 из которых поступают непосредственно из жира. Хотя такое высокое содержание жира может показаться немного тревожным, авокадо фактически обеспечивает здоровый тип жира. Плод содержит большое количество олеиновой кислоты, полезного для сердца мононенасыщенного жира. Авокадо также является хорошим источником калия, витамина К, витамина С, пищевых волокон, витамина В6 и фолата.
Влияние на холестерин
Хотя авокадо не содержит диетического холестерина, они напрямую влияют на уровень холестерина в организме. При регулярном употреблении авокадо не только снижает уровень вредного для здоровья холестерина ЛПНП в организме, но и повышает уровень здорового холестерина ЛПВП в организме. По этим причинам, авокадо считается чрезвычайно полезным и здоровым фруктом.
Продукты с холестерином
Продукты животного происхождения являются единственными продуктами, которые содержат холестерин. Продукты с высоким содержанием холестерина включают креветки, омары, яйца, красное мясо, рыбу, птицу, жирные молочные продукты и масло. Поскольку яйца и масло обычно используются в других блюдах, вы также можете найти значительное количество холестерина в запеканках, печенье и кексы, среди нескольких других блюд.
