Бобы часто группируются в овощную категорию, но они не обязательно являются овощами. Фасоль в семье бобовых. Это подгруппа группы растительных пищевых продуктов в соответствии с диетическими рекомендациями Министерства сельского хозяйства США, но потребление бобов не учитывается в ваших ежедневных овощных рекомендациях.
Согласно ChooseMyPlate.gov, взрослые должны потреблять от 2 до 3 чашек овощей в день. Любой овощной или овощной сок учитывает эту ежедневную цель. Примеры включают 1 чашку темной листовой зелени, 1 чашку овощного сока и 1 чашку смешанных овощей.
Вопреки распространенному мнению, фасоль считается протеином. Вы можете заменить бобы вместо домашней птицы, говядины, морепродуктов, яиц или других источников белка. Вот почему многие веганы, вегетарианцы и люди, соблюдающие растительную диету, часто употребляют фасоль в своей повседневной диете.
Чаевые
Фасоль подпадает под овощную подгруппу в диетических рекомендациях USDA. Однако бобы являются бобовыми и не считаются овощной порцией. Скорее они считаются служением белка.
Какие бобы?
Может быть трудно узнать, к какой категории пищевых бобов относятся, потому что Министерство сельского хозяйства США и многие другие учреждения называют их подгруппой овощей. Тем не менее, бобы принадлежат к семейству бобовых. По данным клиники Майо, бобовые - это класс овощей. Их можно есть вместо мяса, которое содержит больше жира и холестерина.
Есть много разных видов бобов. Некоторые распространенные типы бобов включают этот список бобовых:
- Черные бобы
- Пинто бобы
- Фасоль
- Каннеллони бобы
- Бобы гарбанзо
- Великие северные бобы
- Соевые бобы
- Mungbeans
- Бобы адзуки
- лимская фасоль
В список бобовых также входят чечевица и горох, но большинство бобовых с высоким содержанием белка - это бобы.
Бобы являются источником белка
ChooseMyPlate.gov включает бобы в качестве источника белка, который учитывает ваши ежедневные порции белка. Фасоль складывается вместе с традиционными источниками белка, которые в основном являются продуктами животного происхождения, такими как яйца, птица, мясо дичи, мясные деликатесы и морепродукты.
По данным Министерства сельского хозяйства США, топ-10 бобов с точки зрения белка включают в себя:
- Соевые бобы: 31, 3 г белка на 1 стакан
- Крупная белая фасоль: 17, 4 грамма белка на 1 стакан
- Клюквенные (римские) бобы: 16, 5 г белка на 1 чашку
- Пинто бобы: 15, 4 грамма белка на 1 чашку
- Фасоль: 15, 3 г белка на 1 стакан
- Черные бобы: 15, 2 г белка на 1 стакан
- Морские бобы: 15 г белка на чашку
- Лимская фасоль: 14, 7 г белка на чашку
Если вашей целью является увеличение потребления белка, подумайте о замене бобов на животный белок. Фасоль, естественно, не содержит холестерина, что делает ее источником полезного для сердца белка для веганов, вегетарианцев и плотоядных.
Потребляйте больше бобов
Добавить бобы в свой список бобовых, чтобы потреблять регулярно. Поскольку вы увеличиваете потребление бобов для пользы для здоровья и питательных веществ, не забывайте есть свои овощи.
Фасоль не заменяет овощи, потому что оба этих продукта важны в правильном рационе. Тем не менее, бобы могут заменить источники белка животного происхождения.
Вы можете добавить бобы в супы, салаты, рагу, перец чили и многое другое. Чтобы съесть фасоль и овощи за один присест, приготовьте суп минестроне или овощной перец чили. При этом вы будете наслаждаться как овощной порцией, так и протеиновой.
