Ожирение является серьезной проблемой здравоохранения в Соединенных Штатах; однако то, что сейчас является эпидемией, было гораздо реже встречающимся явлением. Хотя у ученых нет ответов на все вопросы о причинах эпидемии ожирения, историческая хронология ожирения дает некоторые сведения о ее происхождении. В прошлом ваши предки боролись с нехваткой пищи; тогда как сегодня американцы наслаждаются переизбытком доступных источников пищи. Управление своим весом является ключевым моментом в поддержании здоровья, а правильное питание и физические упражнения могут помочь вам поддерживать здоровый вес.
Волна ожирения в конце 19-го века
Прослеживая историю ожирения в Америке, исследователи указывают на увеличение потребления жиров и сахара, которое происходило в 1980-х и 1990-х годах, и это увеличение началось с первоначальной цели сокращения недоедания путем предоставления недорогого источника калорий, в соответствии с авторы статьи, опубликованной в журнале «Эпидемиологические обзоры» в 2007 году. В то время как эксперты не сходятся во мнении, когда именно началась тенденция к ожирению в Америке, в Америке произошел резкий скачок с 1990 года, когда ни в одном штате уровень ожирения не превышал 15 процентов. - до 2004 года, когда более 30 процентов взрослых в Америке считались тучными.
Ожирение на протяжении 1900-х годов
Хотя самый резкий всплеск ожирения произошел во второй половине 20-го века, исследователи отмечают, что еще в 1930-х годах компании по страхованию жизни определили избыточный вес как риск преждевременной смерти; в результате они использовали вес как фактор в определении премий. К 1960-м годам данные национальных исследований показали четкую тенденцию к увеличению веса. Индустриализация, возможно, способствовала тенденции к увеличению веса в развитых странах. За это время произошел сдвиг в сторону удобных и быстрых блюд, в которых содержание жира и сахара выше; Кроме того, американцы стали вести более сидячий образ жизни - двойной удар для увеличения веса.
Текущие Тенденции Ожирения
Данные Национального обследования здоровья и питания за 2009–2010 годы показывают, что талии американцев продолжают расти. Больше чем один из каждых трех взрослых классифицируется как тучный, что составляет приблизительно 36 процентов всех взрослых. Показатели экстремального ожирения - ИМТ 40 или выше - также увеличились. Хотя крайнее ожирение было почти неслыханным 50 лет назад, этот показатель вырос до 1 из каждых 20 взрослых, или более чем на 6 процентов.
Показатели ожирения одинаковы среди мужчин и женщин; однако, определенные этнические группы, кажется, имеют более высокую распространенность ожирения. Уровень ожирения среди азиатов значительно ниже, чем у других этнических групп, в то время как афроамериканцы и латиноамериканцы имеют более высокий уровень ожирения, чем другие группы.
Участники эпидемии ожирения
Иногда ожирение вызвано факторами, не зависящими от вас, такими как определенные медицинские условия, но у вас есть возможность изменить некоторые другие факторы, которые играют тенденцию ожирения. Нездоровый перекус и еда вне дома, например в ресторане быстрого питания, играют значительную роль в лишнем весе. Большие размеры порций и отсутствие достаточной физической активности - это другие факторы риска ожирения, которые вы можете контролировать.
Сократите потребление пустых калорий, которые почти не дают питания, таких как подслащенные сахаром напитки и нездоровая пища, и замените их более питательными продуктами, такими как фрукты. Выделите время для того, чтобы приготовить больше еды дома, чтобы у вас не было соблазнов остановиться в магазинах и магазинах быстрого питания. Когда вы отправляетесь в магазин за продуктами, возьмите много свежих цельных продуктов, таких как нежирный белок, различные овощи, ассортимент фруктов, орехов и семян, ореховых масел и нежирных молочных продуктов. Если у вас останутся запасы богатых питательными веществами продуктов, у вас всегда будут здоровые варианты под рукой.
