Масло, масла, жареная пища и жирное мясо содержат различное количество жира, и, что удивительно, некоторые овощи тоже. Количество жира в овощах бледнеет по сравнению с количеством жира в высококалорийных и жирных продуктах, но если вы отслеживаете, сколько граммов жира вы едите в течение дня, то узнайте, в каких овощах есть жир, и вы сможете точно оценить потребление жира.
Жир Требование
Жир, содержащийся в овощах, поможет вам полностью удовлетворить ваши общие жировые потребности. В отличие от мясных продуктов, которые могут содержать значительное количество насыщенных жиров, жир, в основном содержащийся в большинстве овощей, представляет собой мононенасыщенные или полиненасыщенные жиры. Вам необходимо не менее 20 процентов ваших калорий из жира каждый день, и в Руководстве по питанию для американцев 2010 года рекомендуется употреблять максимум 35 процентов ваших калорий из жира каждый день. Каждый грамм жира содержит девять калорий. На диете с 2000 калориями 35 процентов жира равны 700 калориям или 65 граммам жира. Например, ваш завтрак может содержать 12 граммов жира, обед 26 граммов и ужин 27 граммов. Ограничьте ежедневное потребление насыщенных жиров до 20 граммов и получите оставшиеся 45 граммов из здоровых мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров.
Горох, чечевица и фасоль
Горох, чечевица и бобы содержат немного жира. Соевые бобы содержат больше всего жира среди семейства бобовых, на 1 чашку зеленых вареных соевых бобов приходится 11, 52 грамма, или 41 процент калорий из жира. Жир в соевых бобах - это 90% полезных жиров и около 1% насыщенных жиров. В фасоли содержится 1, 54 грамма жира на чашку, в черной фасоли - 0, 9 грамма, а в бобах Great Northern - 0, 8 грамма в 1 приготовленной чашке. В приготовленной чечевице содержится 0, 8 г жира на чашку, а в 1 чашке вареного гороха - в среднем 0, 6 г жира. Горох, чечевица и бобы содержат следы насыщенных жиров, в то время как большая часть жиров происходит из мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров.
Зеленые овощи
У большинства зеленых овощей есть небольшое количество жира. Капуста имеет только 0, 07 грамма жира на чашку, или 3 процента от его 18 калорий. Цветная капуста и брокколи содержат около 0, 3 грамма жира на чашку, что составляет около 10 процентов от общего количества калорий. Жир содержит более 90 процентов полезного жира, и только след жира происходит из насыщенного жира. Шпинат, зелень капусты и зелень репы содержат жир, со шпинатом 0, 12 грамма на чашку и зеленью около 0, 17 грамма на чашку. В чашке нарезанного неочищенного цуккини содержится 0, 4 грамма жира, из которых 75 процентов составляют полезные жиры, а 25 процентов - из насыщенных жиров. Чашка огурца содержит 0, 12 грамма жира.
Другие овощи
Помидоры имеют небольшое количество жира. Чашка нарезанного или нарезанного помидора содержит всего 0, 36 грамма жира. Жир в томатах происходит в основном из мононенасыщенных и полиненасыщенных жирных кислот. Кукуруза и белый картофель, оба крахмалистые овощи имеют 2, 23 грамма и 0, 21 грамма на порцию соответственно. Зимняя тыква, такая как тыквенная мука, содержит 0, 18 грамма жира, а 1 чашка вареной тыквы содержит 0, 17 грамма жира. Жир в этих крахмалистых овощах происходит в основном из полезных жиров, что делает их полезными и полезными.
