Чтобы похудеть, вам нужно потреблять меньше калорий, чем вы используете. Ягоды - хорошая пища для здоровой потери веса. Эти питательные фрукты богаты антиоксидантами и другими питательными веществами. Тем не менее, они имеют низкую «плотность энергии» или концентрированные калории, чтобы помочь вам чувствовать себя сытыми и удовлетворенными после еды. Не разбрызгивайте сахар на ягоды и не подавайте их поверх песочного печенья с мороженым. Это был бы десерт, а не диета.
Плотность энергии
Чтобы похудеть, MayoClinic.com рекомендует выбирать продукты с более низкой плотностью энергии - больше еды, по сути, с меньшим количеством калорий. Цель диеты состоит в том, чтобы съесть больший объем пищи с меньшим содержанием калорий, чтобы помочь вам чувствовать себя полнее с меньшим количеством калорий. Продукты с высоким содержанием воды и клетчатки, но с низким содержанием жира, такие как ягоды, - это продукты с низким энергопотреблением, как рекомендует MayoClinic.com. Например, только 1 чайная ложка сливочного масла содержит примерно те же калории, что и 1/2 чашки ежевики, черники или нарезанной клубники, от 30 до 40.
Содержание воды
Свежие ягоды, от черники до малины, ежевики и клубники, имеют высокое содержание воды. Большинство фруктов и овощей содержат большое количество воды, которая создает вес, объем и сочность, но не добавляет калорий. Продукты с высоким содержанием воды могут значительно способствовать ощущению сытости после еды. В исследованиях, процитированных Центрами по контролю и профилактике заболеваний США, употребление в пищу продуктов, которые были приготовлены с добавлением большего количества воды, значительно увеличивало чувство насыщения после еды и уменьшало количество потребляемых калорий. Пить стакан воды с той же пищей - но без добавления воды в пищу - не влияло на чувство сытости или потребление калорий.
Содержание волокна
Ягоды также полны клетчатки - около 4 г на 1/2 стакана для ежевики и малины и половина - для черники, клюквы и клубники. Пища с высоким содержанием клетчатки помогает увеличить объем, да, но она также замедляет пищеварение, потому что клетчатке требуется больше времени для переваривания, помогая вам чувствовать себя дольше при относительно небольшом количестве калорий. По данным CDC, исследования показывают, что употребление в пищу фруктов целиком - с их натуральным волокном - создает большее чувство сытости, чем употребление фруктового пюре или сока.
Уровни питательных веществ
Ягоды очень богаты антиоксидантами, природными веществами в пище, которые борются с окислением, естественным процессом, связанным с раком, болезнями сердца и старением, во время которых клетки могут быть повреждены. Некоторые ягоды - черная малина, красная малина, мальчишника, мариновка и клубника - являются супер-антиоксидантами с высокими значениями ORAC или способностью поглощать кислородные радикалы. Все темные ягоды также содержат большое количество эллаговой кислоты, которая, как было показано, убивает некоторые раковые клетки. Ягоды также богаты витамином С.
