Натрий и холестерин часто упоминаются вместе как вещи, которые нужно сократить и следить за здоровым питанием. Натрий, включая хлорид натрия или поваренную соль, используется в производстве пищевых продуктов в качестве консерванта для стабилизации, связывания ингредиентов, улучшения цвета, а также для ароматизации. В результате люди потребляют гораздо больше натрия, чем могут себе представить. Это может касаться лиц с высоким уровнем холестерина, которые ошибочно полагают, что уровень натрия напрямую влияет на уровень холестерина.
Натрий и его влияние на здоровье
Натрий является естественным элементом, NA на периодической таблице. Это мягкий белый щелочной металл. Натрий является необходимым элементом для здоровья, потому что, как объясняется на сайте ChemiCool, «ионы натрия облегчают передачу электрических сигналов в нервную систему и регулируют водный баланс между клетками организма и биологическими жидкостями». Американская кардиологическая ассоциация объясняет, что хотя натрий является важным питательным веществом, на самом деле требуется совсем немного. Они рекомендуют стараться не принимать 1500 миллиграммов натрия в день, что трудно, когда в большом количестве пищи и напитков содержится большое количество натрия. Слишком много натрия в рационе связано с высоким кровяным давлением и повышенным риском сердечного приступа и инсульта.
Холестерин и его влияние на здоровье
В организме есть два типа холестерина: хороший тип, ЛПВП и плохой тип, ЛПНП. О них думают с точки зрения добра и зла, основываясь на их воздействии на здоровье. Баланс между этими двумя показателями важен, потому что холестерин ЛПВП на самом деле помогает ограничить накопление холестерина ЛПНП в артериях. Высокий уровень холестерина ЛПНП может засорить артерии, что приводит к сердечному приступу и инсульту. Уровни холестерина определяются как генетикой, так и диетой, поэтому, если человек подвержен генетическому риску высокого уровня холестерина, он может помочь снизить его через свои диетические решения.
Влияет ли натрий на холестерин?
Натрий не влияет на уровень холестерина. В сентябре 2003 года на ежегодной конференции по исследованию высокого кровяного давления в Американской ассоциации кардиологов ведущий автор Лоуренс Дж. Аппель, доктор медицинских наук, профессор медицины в Медицинской школе Университета Джона Хопкинса в Балтиморе, представил результаты диетических подходов к прекращению гипертонии (DASH) - натриевая проба. Согласно исследованию, не было изменений общего холестерина, холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), холестерина липопротеинов высокой плотности (ЛПВП) или триглицеридов. Диета DASH - это диета с низким содержанием натрия, обычно рекомендуемая врачами людям, страдающим гипертонией.
Натрий и холестерин, какова связь здоровья?
Связь здоровья между натрием и холестерином заключается в факторах риска, которые оба разделяют при чрезмерном потреблении. Диета с высоким содержанием натрия, а также высокий уровень холестерина связаны с повышенным риском сердечного приступа или инсульта. Поэтому, несмотря на то, что натрий не повышает уровень холестерина, врачи могут посоветовать пациентам ограничить его, чтобы снизить риск сердечного приступа и инсульта.
