Кислотный рефлюкс возникает, когда кислые пищеварительные соки просачиваются из желудка в пищевод. Его симптомы включают изжогу, кислый вкус во рту и боль в горле. Кислотный рефлюкс можно лечить различными способами, но для людей, у которых рефлюкс связан с коровьим молоком, соевое молоко может быть хорошей альтернативой. Понимание того, почему соевое и другое растительное молоко может быть лучше, может помочь вам сделать выбор, который может улучшить ваши симптомы кислотного рефлюкса.
Коровье молоко и кислотный рефлюкс
Хотя все по-разному реагируют на определенные продукты, коровье молоко уже давно ассоциируется с кислотным рефлюксом. Младенцы и маленькие дети, которые подвержены кислотному рефлюксу из-за положения своего пищевода относительно желудка, могут иметь чувствительность или аллергию на коровье молоко. У детей с аллергией на коровье молоко могут быть те же симптомы, что и при хронической форме кислотного рефлюкса, известной как ГЭРБ, или гастроэзофагеальной рефлюксной болезни - такой как рвота, проблемы с питанием и раздражительность. В сентябре 2011 года в исследовании «Кишечник и печень» эти симптомы улучшились, когда коровье молоко было исключено из рациона. Не было никаких исследований соевых смесей для детей с ГЭРБ, связанным с коровьим молоком. Однако, согласно октябрьскому «BMJ Clinical Evidence», состав на основе сои с добавлением клетчатки может снизить частоту отрыжки у детей в возрасте от 7 до 28 дней по сравнению с детьми, получавшими смеси из коровьего молока. Формула на основе сои содержит небольшое количество природных химикатов, называемых фитоэстрогенами, которые имитируют действие женского гормона эстрогена. В низких дозах их длительное влияние на детей до сих пор неизвестно.
Коровье молоко также может влиять на кислотный рефлюкс у взрослых. Хотя аллергия на коровье молоко встречается гораздо реже, непереносимость лактозы - проблемы с перевариванием лактозы из молочного сахара - может вызывать симптомы тошноты и вздутие живота, а также может улучшиться после перехода на соевое молоко.
Жир, соевое молоко и рефлюкс
Соевое молоко щелочное
Большая часть управления кислотным рефлюксом избегает самой кислоты. Желудочная кислота не только дополнительно раздражает воспаленные ткани пищевода при контакте - она активирует желудочный фермент пепсин, который в конечном итоге создает больше кислоты. Соевое молоко совсем не кислое, и с pH - мерой вещества в спектре от кислоты к основанию - 7, 94, оно может даже помочь нейтрализовать кислоту в желудке и пищеводе.
Другие альтернативы молока
В своей книге «Убей меня нежно изнутри: загадки и опасности кислотного рефлюкса», специалист GERD доктор Джонатан Авив рекомендует, помимо соевого молока, другие растительные молочные продукты, сделанные из миндаля, кешью и риса, которые также имеют высокий pH значения и, естественно, с низким содержанием жира.
Медицинский консультант: Джонатан Э. Авив, доктор медицинских наук, FACS
