Медь необходима для некоторых функций организма, но вам нужно только небольшое ее количество каждый день. В редких случаях употребление слишком большого количества меди может привести к токсичности, которая характеризуется многими неблагоприятными симптомами. Унаследованное состояние, известное как болезнь Вильсона, также может привести к избыточному накоплению меди в организме. Никогда не добавляйте больше меди в свой рацион, не посоветовавшись с врачом.
Симптомы и риски слишком большого количества меди
Болезнь Вильсона
Болезнь Вильсона - это редкое наследственное заболевание, в результате которого в тканях вашего организма накапливается слишком много меди. Когда это происходит, ваша печень и нервная система повреждаются, и это может привести к гибели тканей. Это заболевание имеет несколько симптомов, включая спутанность сознания, деменцию, трудности с передвижением, фобии, нарушения речи, тремор, рвоту кровью, слабость и желтуху. Ваш врач может провести серию тестов, чтобы определить, есть ли у вас это состояние, а затем назначить лечение и диету, чтобы уменьшить количество меди в вашем организме.
Важность меди
Хотя слишком много меди опасно, вашему организму необходим этот минерал для функционирования. Это работает с железом, чтобы сформировать эритроциты, и это также помогает в производстве миелина, коллагена и меланина. Антиоксидантные свойства меди позволяют ей избавиться от свободных радикалов, которые могут повредить ваши клетки, что может привести к преждевременному старению и различным состояниям здоровья. Симптомы дефицита меди включают анемию, низкую температуру тела, остеопороз и заболевания щитовидной железы.
RDA и источники
Взрослые старше 19 лет должны потреблять 900 мкг меди в день. Вы можете получить это количество, съев такие продукты, как морепродукты, патока, шоколад, черный перец, орехи и обогащенные злаки. Хотя лучше всего получать медь с помощью диеты, вы также можете принимать добавки. Однако, если вы принимаете медную добавку, вам следует также принимать цинковую добавку, чтобы избежать дисбаланса этих минералов. Общее руководство - от 8 до 15 мг цинка на каждый 1 мг меди, но ваш врач может помочь вам определить правильную дозировку для вас.
