Брокколи, член семейства овощей семейства крестоцветных, содержит большое количество полезных веществ, называемых глюкозинолатами. Когда вы измельчаете брокколи или жуете ее, эти соединения активируются и могут обеспечить полезные свойства для здоровья. Если вы не можете потреблять достаточное количество брокколи в своем рационе, порошок брокколи является удобным источником этого питательного овоща, предлагая многие из тех же преимуществ для здоровья в более концентрированной форме.
рак
Порошок брокколи борется с раком, говорит Виктор Зейнс, автор книги «Жизнь дольше». Богатый бета-каротином, антиоксидантом с противораковыми эффектами и высоким содержанием кальция и фолата для здорового роста клеток и тканей, порошок брокколи - потрясающий способ получить подавляющий рак рацион питания во время любой еды.
фибромиалгии
Пациенты с фибромиалгией могут выиграть от добавления брокколи в свой рацион, говорит сертифицированный клинический диетолог Элизабет Липски, автор книги «Пищеварительное здоровье». Lipski рекомендует комбинировать порошок брокколи с аскорбигеном, соединением, содержащимся в овощах из капусты, таких как брокколи, капуста, цветная капуста и брюссельская капуста, которые предотвращают всасывание токсинов. Известно, что комбинация уменьшает симптомы фибромиалгии на целых 20 процентов. Пара добавок обычно принимается в дозах 100 мг аскорбигена с 400 мг порошка брокколи.
Обработка Эффектов
По словам Атифа Б. Авада, автора книги «Питание и профилактика рака», брокколи может потерять определенное количество антиоксиданта минерального селена во время переработки в порошкообразную форму и при хранении. Это может произойти, несмотря на хранение при очень низких температурах. Порошок брокколи, хранящийся при температуре -10 градусов по Цельсию, потерял 60 процентов содержания селена в течение четырех лет. Этот недостаток можно обойти, если получить свежий порошок брокколи из известных источников и использовать его в течение нескольких недель после покупки. Кроме того, концентрированный эффект порошка брокколи позволяет потреблять больше брокколи в форме порошка, чем вы могли бы в форме свежих овощей, потенциально компенсируя любую потерю питательных веществ, связанную с обработкой или хранением.
Здоровье печени, толстой кишки и простаты
Согласно исследованию, опубликованному в августовском выпуске журнала «Food and Сельскохозяйственные науки», здоровье печени, толстой кишки и предстательной железы может улучшиться с добавлением порошка брокколи. В этом исследовании печень и толстая кишка, два важных органа детоксикации и выведения, хорошо реагировали на диету с добавлением брокколи в течение семи дней у лабораторных животных, демонстрируя повышенную активность антиоксидантов и ферментов, участвующих в детоксикации. Кроме того, уровни антиоксидантной активности простаты увеличились. Исследование проводилось на факультете пищевых наук и питания человека, Иллинойский университет в Урбана-Шампейн.
