Немного потворствовать здесь и там может показаться не таким уж большим делом, но последствия переедания серьезны и влияют на многие сферы жизни. Хотя общество часто облегчает переедание, долгосрочные затраты перевешивают выгоды от этого дополнительного укуса, согласно «Журналу Американского колледжа питания». Переедание имеет серьезные медицинские и финансовые последствия, которые никто не должен упускать из виду.
Метаболические эффекты
Переедание оказывает вредное влияние на обмен веществ в организме. В выпуске «Cell» от 5 февраля 2010 года исследователи из Гарвардской школы общественного здравоохранения сообщают, что переедание может нарушить регулярную метаболическую реакцию вашего организма. В вашем организме есть молекула, называемая РНК-зависимой протеинкиназой или PKR. Эта молекула указывает и борется с вирусами с другими молекулами, но исследователи говорят, что если вы переедаете, это также атакует обмен веществ. Когда вы едите слишком много, избыток питательных веществ атакует клетки, которые содержат PKR, и его реакция заключается в том, чтобы дать отпор путем прекращения обмена веществ, поскольку все эти дополнительные питательные вещества воспринимаются как угроза. Это может привести к нарушениям обмена веществ, таким как диабет и ожирение. Хотя исследование было проведено на мышах, исследователи утверждают, что оно дает им лучшее понимание PKR и помогает понять, как диета влияет на болезнь.
Влияние на здоровье
Согласно краткому исследованию, опубликованному в 2009 году в журнале «Молекулярная медицина», даже кратковременное переедание имеет серьезные последствия для здоровья. Субъектам с хорошим здоровьем и худощавым телосложением было предложено потреблять высококалорийные диеты всего четыре недели, и исследователи смогли связать переедание с развитием резистентности к инсулину. Наряду с этим краткосрочным негативным исходом, Medical News Today отмечает, что рак, проблемы с сердцем и ожирение печени являются долгосрочными последствиями переедания.
Финансовые эффекты
Финансовые последствия переедания не являются незначительными. В исследовании потребления, опубликованном в 2006 году «Журналом Американского колледжа питания», люди с разным уровнем ожирения обнаружили, что чем больше вес у участника, тем больше расходы на все, от бензина до здравоохранения. Используя одноразовое блюдо увеличенного размера при средней стоимости 67 центов, исследователи смогли показать, что дополнительный вес, вызванный излишним питанием во время еды, привел к дополнительным личным расходам в пять центов за заправку бензином, 35 центов за забор. последующий прием пищи для женщин и 36 центов за прием пищи для мужчин, а также дополнительные предполагаемые расходы на здравоохранение в размере 6, 64 долл. США. Исследователи пришли к выводу, что стоимость жизни значительно превысила 67 центов стоимости продуктов питания.
Борьба с перееданием
Может быть трудно устоять перед искушением. По данным «Журнала Американского колледжа питания», использование дневника питания, работа с диетологом или консультация по поводу ваших привычек питания могут помочь вам бороться с перееданием. Это может быть нелегко, но нужно получить метаболические, медицинские и финансовые выгоды.
