Диета, предназначенная для поддержания здоровья вашего сердца, должна включать регулярный запас рыбьего жира. Жирные кислоты омега-3 в рыбьем жире обеспечивают множество сердечно-сосудистых преимуществ, в том числе снижают уровень триглицеридов в крови. Лучше всего идти прямо к источнику и есть рыбу, чтобы вы получали весь белок и питательные вещества вместе с рыбьим жиром. Но более важно потреблять рыбий жир, даже если вы делаете это с помощью добавок.
Основы рыбьего жира и триглицеридов
Жирная рыба содержит две незаменимые омега-3 жирные кислоты: эйкозапентаеновую кислоту или EPA и докозагексаеновую кислоту или DHA. Омега-3 в рыбьем жире снижает уровень холестерина, предотвращает нерегулярные сердцебиения, которые могут вызвать внезапную сердечную смерть, и замедляет рост засорения артерий в кровеносных сосудах. EPA и DHA также защищают ваше здоровье, снижая уровень триглицеридов. Большинство жиров и масел в пищевых продуктах являются триглицеридами. Когда вы потребляете больше калорий, чем ваше тело использует для энергии, дополнительные калории преобразуются в триглицериды и хранятся в виде жира.
Влияние триглицеридов
Когда уровень триглицеридов, циркулирующих в крови, становится слишком высоким, риск сердечно-сосудистых заболеваний увеличивается. Триглицериды не прилипают к стенкам артерий. Вместо этого они ускоряют развитие артериальных заболеваний, вызванных плохим холестерином, и в то же время препятствуют образованию хорошего холестерина, согласно данным Университета здравоохранения штата Висконсин. Высокие триглицериды могут также вызвать хронический панкреатит. Если это состояние не лечить, воспаленная поджелудочная железа не заживает. Со временем это может привести к необратимому повреждению, согласно Национальному информационному информационному центру по пищеварительным заболеваниям. Панкреатит вызывает боль в верхней части живота, тошноту и потерю веса.
Как работает рыбий жир
Жиры не могут свободно течь через ваш кровоток, поэтому они содержатся внутри упаковочных структур, называемых липопротеинами. Вы можете быть знакомы с липопротеинами, потому что хороший холестерин распространяется внутри липопротеинов высокой плотности, в то время как плохой холестерин переносится липопротеинами низкой плотности. Триглицериды транспортируются внутри липопротеинов очень низкой плотности или ЛПОНП. ЛПОНП доставляют триглицериды в мышцы для получения энергии, для жировой ткани для хранения и из жировых клеток, когда вам нужна энергия. Рыбий жир снижает уровень триглицеридов, уменьшая выработку ЛПОНП и увеличивая количество ЛПОНП, выделяемых из вашего организма, согласно отчету, опубликованному в мае 2012 года в «Biochimica et Biophysica Acta (BBA) - Молекулярная и клеточная биология липидов».
Рекомендации по приему
Американская кардиологическая ассоциация рекомендует есть две порции рыбы каждую неделю. Лучшими источниками EPA и DHA являются лосось, сельдь, форель, скумбрия и тунец. Если вы не едите рыбу, Медицинская школа Университета Массачусетса предлагает ежедневно принимать добавки с рыбьим жиром, содержащие от 0, 8 до 1 грамма комбинированного ЭПК и ДГК. Если ваши триглицериды уже высоки, вам могут потребоваться большие дозы. Согласно отчету, опубликованному в «Biochimica et Biophysica Acta», рецептурный рыбий жир в дозах 3 грамма в день может снизить уровень триглицеридов на 20–50 процентов. Не принимайте столько рыбьего жира без консультации с врачом, потому что более высокая доза может вызвать побочные эффекты.
