Калории
Существует небольшая разница в калориях между семенами льна и тыквы, причем семена льна содержат больше калорий на порцию, чем семена тыквы. Порция 1/4 стакана цельных семян льна содержит 224 калории, в то время как порция сухих семян тыквы того же размера содержит 180 калорий.
белка
Министерство сельского хозяйства США рекомендует варьировать потребление богатых белком продуктов, добавляя больше продуктов, таких как семена льна и тыквы, вместо красного мяса и курицы. Порция льняных и тыквенных семечек на 1/4 стакана соответственно содержит 8 г и 10 г белка.
Жир
Большая часть калорий в льняном семени и тыквенном семени происходит из-за содержания жира. Тем не менее, оба с высоким содержанием сердечно-здоровых мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров. Порция льняного семени в 1/4 стакана содержит 18 г общего жира, 1, 5 г насыщенного жира, 3, 2 г мононенасыщенного жира и 12 г полиненасыщенного жира, а такая же порция семян тыквы содержит 16 г общего жира, 2, 8 г насыщенного жира жир, 5, 2 г мононенасыщенных жиров и 6, 8 г полиненасыщенных жиров. Одно существенное различие в питательности между двумя семенами - это содержание омега-3 в семенах льна. 1 ст. Л. порция молотого льняного семени содержит 1, 6 г омега-3 жирных кислот, что соответствует рекомендациям Института лекарственных средств, которые рекомендуют ежедневное потребление от 1, 1 до 1, 6 г омега-3 жирных кислот в день. Включение большего количества омега-3 жирных кислот в ваш рацион может помочь улучшить кровяное давление, уровень холестерина в крови и здоровье сердца. Семена тыквы не являются значительным источником омега-3 жирных кислот.
Углеводы и клетчатка
Семена льна также значительно выше по клетчатке, чем семена тыквы. Фактически, целые льняные семена используются как слабительное средство, чтобы помочь улучшить испражнения. Порция из 1/4 стакана цельного льняного семени содержит 12 г углеводов и 11, 5 г клетчатки, а семена тыквы содержат 3 г углеводов и 2 г клетчатки. Женщинам требуется от 21 до 25 г клетчатки в день, а мужчинам - от 30 до 38 г клетчатки в день.
Витамины и минералы
Как питательная пища, семена содержат большое количество необходимых витаминов и минералов в небольшой порции. 1/4 стакана всего льняного семени содержит 107 мг кальция, 1, 8 мг цинка, 2, 4 мг железа, 341 мг калия, 165 мг магния и 37 мг фолата. Порция 1/4 чашки ядер семян тыквы содержит 15 мг кальция, 2, 5 мг цинка, 2, 8 мг железа, 261 мг калия, 191 мг магния и 19 мг фолата.
