Сырые фрукты и овощи, которые перекрестно реагируют
Ваша иммунная система может принять растительные белки, содержащиеся в определенных фруктах и овощах, за пыльцу, вызывая так называемую перекрестную реакцию в организме. Эта реакция усиливает симптомы аллергии, такие как зуд губ, рта и горла вскоре после употребления продуктов в сыром виде, сообщает ABC News. Например, бананы и цуккини могут перекрестно реагировать в вашем организме, если у вас аллергия на амброзию. Приготовление, выпечка, консервирование или приготовление в микроволновой печи фруктов и овощей могут разрушить белки, которые вызывают перекрестные реакции, поэтому фрукты и овощи можно продолжать употреблять в течение сезона аллергии, если их не употреблять в сыром виде.
Молочные продукты, которые сгущают слизь
Некоторые продукты сгущают слизь, которую вырабатывает ваше тело; эта слизь предназначена для защиты вашего организма от потенциально вредных посторонних веществ. Слизь должна быть чистой и жидкой, чтобы помочь организму избавиться от аллергенов. Когда слизь сгущается, она не проходит через ваше тело, и аллергены попадают в ловушку внутри вашего тела, а не выводятся через нос и рот. Австралийское общество клинической иммунологии и аллергии сообщает, что молоко и молочные продукты, изготовленные из молока, такие как сыр и йогурт, заставляют слизь ощущаться гуще, что повышает вероятность раздражения горла. Не доказано, что молочные продукты производят слизь, но если вы страдаете от аллергического оттока, вам следует избегать молочных продуктов, чтобы слизь не ощущалась такой густой.
Продукты, которые продвигают гистамин
Некоторые продукты, особенно ферментированные, содержат или могут привести к тому, что ваш организм вырабатывает вещество, называемое гистамином, которое вы выделяете при борьбе с аллергенами. Гистамин вызывает классические симптомы сезонной аллергии, такие как чихание, хрипы и зуд в глазах и носу. Отказ от продуктов, богатых гистамином, может помочь вам уменьшить количество гистамина, выделяемого вашим организмом, что может уменьшить симптомы аллергии, которые вы испытываете. Специалисты по Мичиганской аллергии, синусам и астме сообщают, что в состав продуктов, способствующих гистамину, входят сыры, обработанное мясо, копченая рыба, сухофрукты, такие как изюм, грибы, авокадо, баклажаны, помидоры, сметана и продукты, содержащие уксус. Алкогольные напитки, особенно вино и пиво, также способствуют гистамину.
