Доктор Роберт С. Аткинс популяризировал подход с низким содержанием углеводов для похудения и улучшения здоровья со своей первой книгой, опубликованной в 1972 году. С тех пор диета Аткинса набирает популярность. Многие исследования исследовали его эффекты, одно из них показало, что участники, соблюдающие диету в стиле Аткинса, могут потерять до 20, 7 фунтов. через 24 недели, по сравнению только с 10, 6 кг. в группе с низким содержанием жиров, как сообщалось в 2004 году в «Анналах внутренней медицины».
Принципы Диеты Аткинса
Диета Аткинса, разделенная на четыре фазы, направлена на потребление некрахмалистых овощей с высоким содержанием клетчатки, таких как листовая зелень, огурец, сельдерей, редис, брокколи, цветная капуста, лук и помидоры, которые должны сопровождаться хорошим источником протеин при каждом приеме пищи, будь то курица, свинина, рыба, мясо, яйца или сыр. Еда должна также включать щедрые порции жиров из оливкового масла, масла канолы, сливочного масла, сливок и майонеза. Прогрессирование четырех различных фаз позволяет постепенно увеличивать потребление углеводов, в зависимости от индивидуальной переносимости, с течением недель.
Обычный сливочный сыр
Две столовые ложки обычного сливочного сыра дают 99 калорий, 9, 9 г жира, 1, 7 г белка, 1, 2 г углеводов и 0 г клетчатки, что в сумме составляет 1, 2 г чистых углеводов на порцию. Чистые углеводы соответствуют количеству полезных углеводов после того, как клетчатка была удалена из всех углеводов. План питания Аткинса рекомендует считать чистые углеводы вместо общих углеводов.
Нежирный сливочный сыр
Две столовые ложки нежирного сливочного сыра содержат 60 калорий, 4, 6 г жира, 2, 4 г белка, 2, 4 г углеводов и 0 г клетчатки, что в сумме составляет 2, 4 г чистых углеводов на порцию. Та же порция обезжиренного сливочного сыра содержит 32 калории, 0, 3 г жира, 4, 7 г белка, 2, 3 г углеводов и 0 г клетчатки, что соответствует 2, 3 г чистых углеводов. Сливочные сыры с низким содержанием жира имеют примерно удвоенное количество чистых углеводов на порцию.
идеи
Обычный сливочный сыр очень хорошо вписывается в план питания Аткинса, он включен в список приемлемых продуктов для всех фаз диеты и может составлять от 3 до 4 унций. сыра разрешено в день. Следует избегать нежирного или нежирного сливочного сыра. Вы можете заполнить палочку сельдерея сливочным сыром для быстрой и сытной закуски или добавить несколько капель сливочного сыра в свой утренний омлет как раз перед тем, как он полностью застынет. Другой вариант - намазать копченый лосось сливочным сыром. Вы также можете добавить ломтики огурца или авокадо и свернуть их. Эти рулетики из копченого лосося отлично подходят для завтрака, закусок или обеда.
