Во время беременности и кормления грудью продукты, которые вы едите, могут повлиять на развитие вашего ребенка, поэтому крайне важно наполнить ваше меню питательными продуктами с низким содержанием токсинов. Из-за высокого содержания ртути в некоторых морепродуктах лучше избегать определенных видов рыбы и моллюсков, когда вы кормите грудью. Однако некоторые виды рыбных яиц могут быть безопасным и здоровым вариантом для питания как вашего собственного тела, так и вашего ребенка.
Описание
Рыбные яйца, также известные как икра, - это яйца, взятые из яичниковой оболочки женской рыбы, такой как форель, лосось, сельдь или вяленая рыба. Хотя рыбные яйца могут различаться по размеру и цвету, они, как правило, богаты жирами и имеют тенденцию к скоропортящимся продуктам. Некоторые рыбные яйца считаются деликатесом и имеют высокую цену, такую как икра, которая сделана из соленых яиц осетра.
безопасности
Рыбные яйца безопасны для употребления, когда вы беременны или кормите грудью, если они были тщательно приготовлены или пастеризованы. По словам Кимберли А. Тессмера, диетолога на Pregnancy.org, непастеризованные рыбные яйца - особенно обработанные рассолом - могут размножаться пищевыми патогенами, такими как листерия, которые могут быть вредны для вас и вашего ребенка. Марки рыбных яиц с маркировкой «пастеризованные» были обработаны высокотемпературными водяными банями или радиочастотной пастеризацией, которая убивает опасные бактерии и делает яйца безопасными для употребления.
Преимущества
Рыбные яйца плотно питают, предлагая различные витамины, минералы и жиры, которые ценны для развития вашего ребенка. Американская Ассоциация Беременности сообщает, что одна порция весом 3 унции содержит 2 грамма омега-3 жирных кислот, которые поддерживают рост мозга вашего ребенка и участвуют в развитии нервов. Рыбьи яйца также содержат целый ряд витаминов и минералов, жизненно важных для здоровья, включая витамин С, витамин А, витамин Е, тиамин, рибофлавин, фолат, витамин В-12, ниацин, пантотеновую кислоту, фосфор, цинк и селен.
Соображения
Чтобы свести к минимуму риск болезней пищевого происхождения, избегайте употребления рыбных яиц, которые не имеют четкой маркировки как пастеризованных или приготовленных, и избегайте рыбных яиц, которые были засолены, но не подвергались тепловой обработке. Даже после отъема вашего ребенка некоторые рыбные яйца могут быть опасными, если их употреблять в сыром виде. Пресноводные рыбы, такие как щука, окунь, рябь и налим, могут быть заражены личинками широкого ленточного червя рыбы, которые при попадании в организм человека могут вызвать диарею, головокружение, боль в животе и анемию. Чтобы ваша послеродовая диета обеспечивала все необходимое для развития вашего ребенка, проконсультируйтесь с врачом или обратитесь к диетологу, который специализируется на питании беременных.
