Ваше тело нуждается в диетическом белке для поддержания нормальной работы всех ваших клеток, что особенно важно для вашей нервной системы. Когда вы потребляете пищу, богатую белками, ваша пищеварительная система расщепляет их белки на аминокислоты, основные строительные блоки белка, и использует эти аминокислоты для подпитки многих биохимических реакций и создания новых белков. Одна аминокислота, называемая D-аспарагиновой кислотой, более часто называемая аспарагиновой кислотой, стимулирует ферментативные реакции, которые выполняют множество функций, включая выработку энергии, необходимой вашим клеткам. Ваши клетки могут вырабатывать аспарагиновую кислоту, поэтому она обычно не нужна вам как часть вашего рациона, но некоторые продукты в любом случае могут увеличить потребление.
Домашняя птица и мясо
В мышечной ткани особенно много белков и аминокислот, из которых они состоят. Из-за этого мясо и птица, как правило, являются хорошими источниками аспарагиновой кислоты. Например, одно говяжье филе среднего размера содержит около 4, 5 г аспарагиновой кислоты, а порция жареной говяжьей говядины в 3 унции содержит около 2, 4 г. Одна чашка нарезанного жареного мяса куриной грудки содержит 3, 7 грамма аспарагиновой кислоты, в то время как равное количество мяса индейки, светлого или темного, содержит 2, 8 грамма. Другие виды мяса и птицы, в том числе утка, кабачки, свинина и баранина, также являются хорошими источниками аспарагиновой кислоты.
Яйца и молочные продукты
Одна чашка нарезанного сваренного вкрутую яйца содержит 1, 7 грамма аминокислоты, а порция обезжиренного молока на 1 стакан дает около 0, 7 грамма. Сыр также является хорошим источником аспарагиновой кислоты - 1/2 чашки сыра пармезан содержит 1, 3 грамма, а 1 чашка нарезанного кубиками, частично обезжиренного сыра моцарелла дает около 2, 5 грамма. Другие источники товаров включают проволон, чеддер и швейцарский сыр, с 2 до 2, 3 грамма в 1 чашке нарезанного сыра. Другие молочные продукты, такие как йогурт, сливки и масло, также являются хорошими источниками аспарагиновой кислоты.
Растительные источники
Некоторые зерновые, зерновые продукты и овощи также содержат умеренно высокое количество аспарагиновой кислоты. Например, 1 чашка сырых овсяных отрубей или пропаренный длиннозерный белый рис содержит около 1, 5 грамма, а 1 чашка кукурузы дает около 1 грамма. Обогащенные белком сухие спагетти содержат около 0, 6 грамма в 5 унциях, в то время как 1 чашка обогащенных овощных макарон содержит около 0, 5 грамма. Другие зерна, такие как амарант, ячмень, просо и гречка, также содержат умеренно высокое количество аспарагиновой кислоты.
Другие источники
В 1 чашке готовой к употреблению, обогащенной белком крупы обычно содержится от 0, 3 до 0, 5 г аспарагиновой кислоты, в зависимости от марки. Некоторые сухофрукты также содержат умеренно высокое количество аминокислоты, включая сушеные персики и абрикосы, около 0, 8 г в 1 чашке. Свежие фрукты, такие как нектарины, вишня, слива и бананы, также содержат аспарагиновую кислоту, от 0, 5 до 0, 6 г на порцию на 1 стакан.
