Моноциты, крупные лейкоциты, которые превращаются в ткани в макрофаги, помогают контролировать инфекцию, поглощая бактерии, но имеют менее благоприятную сторону. Моноциты могут вызвать воспаление, которое повреждает ткань. В кровеносных сосудах воспаление может повредить сосуды и увеличить атеросклероз, накопление мусора внутри кровеносных сосудов, что может уменьшить приток крови к сердцу. Определенные продукты могут помочь сохранить количество моноцитов в пределах нормы.
Омега-3 жирные кислоты
Жирные кислоты омега-3, содержащиеся в жирной рыбе, такой как лосось и скумбрия, а также в добавках к рыбьему жиру, обладают противовоспалительными свойствами, которые защищают от атеросклероза и сердечных заболеваний. Принимая добавки рыбьего жира или потребляя рыбу с высоким содержанием омега-3 жирных кислот в день, может помочь уменьшить воспаление, вызванное моноцитами. В британском исследовании, опубликованном в 2007 году в «Журнале питания», исследователи сообщили, что люди, принимающие добавки с рыбьим жиром, с меньшей вероятностью имеют воспалительные реакции в стенках кровеносных сосудов. Этот эффект был не так выражен у людей, уже принимающих лекарства для лечения заболеваний периферических артерий.
Пища в средиземноморской диете
Мононенасыщенные жиры, содержащиеся в маслах, таких как оливковое масло, и такие продукты, как семена, орехи, овощи, фрукты и цельные зерна, включенные в широко распространенную средиземноморскую диету, могут оказывать защитное действие против воспалительных реакций, вызванных моноцитами, по словам доктора Виктории Дрейк из института Линуса Полинга. Передают транс-жиры и насыщенные жиры, часто встречающиеся в обработанных продуктах.
Потребление алкоголя
Умеренное количество алкоголя в день может помочь уменьшить опасное воспаление, вызванное моноцитами. Но в больших количествах алкоголь также может стимулировать воспаление. Ключом к потреблению алкоголя является поддержание умеренного уровня потребления, который составляет один напиток в день для женщин и не более двух напитков в день для мужчин. По словам Клиники Майо, пурпурный виноградный сок может иметь такие же защитные свойства, что и алкоголь, поэтому не начинайте пить, если вы еще не употребляете алкоголь.
Потребление сахара
Диабет и высокий уровень глюкозы в крови связаны с увеличением высвобождения моноцитов и воспалением, и может иметь смысл исключить из рациона рафинированный сахар, чтобы уменьшить воспаление и риск сердечных заболеваний. Тем не менее, исследование, проведенное учеными из Калифорнийского университета в Дэвисе и сообщившее в январе 2007 года «Американский журнал клинического питания», не обнаружило увеличения высвобождения моноцитов после еды с высокой гликемической нагрузкой по сравнению с едой с низким гликемическим индексом. нагрузка у полных женщин. Это противоречило ожидаемым результатам: прием пищи с высоким гликемическим индексом стимулировал бы более высокий выброс моноцитов. Исследователи пришли к выводу, что необходимы дополнительные исследования в этой области, поскольку ожирение, инсулинорезистентность и болезни сердца часто связаны с диетой с высокой гликемической нагрузкой, которая включает рафинированный сахар и обработанные продукты.
