Глицерин - это уникальное соединение, которое используется как для увлажнения кожи, так и для предотвращения замерзания автомобиля. Глицерин также известен как глицерин, глицерин, пропан-1, 2, 3-триол или 1, 2, 3-пропантриол. Это простое химическое соединение имеет множество применений в производстве, исследованиях и косметических продуктах. Часто удаляемый из более прибыльных мыл и лосьонов, глицерин является естественным побочным продуктом процесса изготовления мыла.
Химия
Глицерин - это очень короткая молекула, имеющая химическую формулу C3H8O3. Он состоит из трех атомов углерода, пяти атомов водорода и трех гидрокси или ОН групп. Гидрокси группы известны как функциональные спиртовые группы, помещая глицерин в спиртовую группу химических соединений (ссылка 3).
Физические свойства
Глицерин является густой, густой, сладкой на вкус, сиропообразной жидкостью (см. Ссылки 2 и 3). Чистый глицерин имеет удельный вес 1, 26, что означает, что он немного плотнее воды (см. Ссылку 2). Глицерин может замерзнуть в клейкую пасту и имеет высокую температуру кипения. Глицерин легко растворяет воду и спирты, но не соединения на масляной основе.
Глицерин чрезвычайно гигроскопичен, что означает, что он привлекает влагу. Под воздействием воздуха чистый глицерин в конечном итоге превратится в 80% глицерина и 20% воды. Находясь на вашем языке, чистый глицерин вызовет чрезмерное обезвоживание и приведет к образованию пузырей, поскольку он вытягивает влагу из вашего языка. Однако глицерин, разбавленный водой, смягчает кожу. Однако неясно, являются ли гидрогроскопические свойства глицерина причиной размягчения кожи или каким-либо другим механизмом (см. Ссылку 1).
источники
Натуральный глицерин содержится в животных и растительных жирах. Триглицериды или жиры состоят из трех длинных углеводородных цепей, связанных с молекулой глицеринового остова через функциональные ОН-группы (см. Ссылку 3). При расщеплении триглицериды образуют три длинные углеводородные цепи и одну молекулу глицерина. Углеводороды обеспечивают топливо, глицерин является побочным продуктом.
Точно так же, когда жиры и масла гидролизуются с образованием жирных кислот или мыла, образуется глицерин.
Глицерин также коммерчески синтезируется из пропилена и может быть получен также во время ферментации, хотя конкретный процесс, с помощью которого он может происходить, является запатентованным (см. Ссылку 2).
Пользы
Глицерин является растворителем, пищевой добавкой, подслащивающим веществом и смягчающим средством, а также успокаивающим средством, образующим успокаивающую пленку (см. Ссылку 2). Глицерин может использоваться для лечения септических ран и фурункулов, компонента антифриза, при производстве смол и целлофана, эфирных смол, пластификаторов, динамита, нитроглицерина, косметики, жидкого мыла, отдушки и зубной пасты. Это также помогает сохранять ткани гибкими, сохраняет печать на хлопке и предотвращает образование мороза на ветровых стеклах. В исследованиях глицерин часто используется в качестве источника питательных веществ для ферментационных культур и может также выступать в качестве консерванта (ссылка 2).
