Из всего, что следует учитывать в отношении гидратации, влияние рН на здоровье питьевой воды, вероятно, не приходит вам в голову. Тем не менее, щелочная вода имеет множество предполагаемых преимуществ для здоровья, от помощи организму очистить токсины для улучшения обмена веществ.
Основы рН
Кислые вещи имеют слегка кислый вкус, поэтому некоторые люди просто предпочитают вкус ионизированной (щелочной) воды. Некоторая коммерческая щелочная вода производится путем добавления минералов, таких как магний и кальций, что увеличивает ее предполагаемую пользу для здоровья. Стоит отметить, что кислая вода не имеет такой здоровой репутации, поэтому вы не будете одиноки, если вам интересно узнать о положительном и отрицательном влиянии pH на здоровье питьевой воды.
Может ли аномальный уровень pH быть опасным?
Государственные системы водоснабжения в США контролируются Агентством по охране окружающей среды, которое имеет ряд нормативных актов, применимых к питьевой воде. Однако pH питьевой воды считается эстетическим качеством. Это означает, что EPA имеет рекомендацию по pH питьевой воды - от 6, 5 до 8, 5, но она не подлежит федеральному исполнению.
Таким образом, что касается EPA, влияние pH на здоровье человека на здоровье человека в отношении здоровья не является проблемой общественного здравоохранения. Тем не менее, по данным Центра исследований воды, ненормально высокая или низкая рН воды - хотя обычно она сама по себе не представляет угрозы для здоровья - может вызвать косвенные последствия для здоровья, вызывая коррозию металлических труб, по которым она проходит. Это также может указывать на наличие загрязняющих веществ.
По этим причинам, если ваша водопроводная вода выглядит или имеет странный вкус, стоит проверить уровень pH вашей воды или связаться с муниципальными властями, чтобы убедиться, что это не является симптомом другой проблемы.
Щелочная вода для регидратации
Одним из основных применений щелочной воды является регидратация организма после занятий спортом из-за присутствия электролитов. Исследование, опубликованное в журнале Международного общества спортивного питания в ноябре 2016 года, показало, что электролизированная щелочная вода оказывает значительное влияние на вязкость крови, показатель гидратации, по сравнению со стандартной очищенной водой. Тем не менее, исследование не проясняет, является ли влияние электролитов или щелочности, которые вызвали результат.
Небольшое исследование, опубликованное в феврале 2017 года в журнале « Биология спорта», выявило «благоприятные изменения в состоянии гидратации» среди спортсменов, которые пили минерализованную щелочную воду после интенсивных интервальных упражнений. Эти результаты показывают, что электролизованная щелочная вода может быть лучше для регидратации после тренировки. Тем не менее, исследование, хотя и широко цитируется, состояло из менее чем 40 человек.
Кроме того, также неясно, вызвана ли наблюдаемая разница щелочностью или наличием минералов в этом исследовании, что делает невозможным точно определить, действительно ли pH влиял на здоровье питьевой воды.
Другие преимущества щелочной воды
В зависимости от того, кого вы спрашиваете, вы можете услышать всевозможные чудесные преимущества для здоровья, связанные с увлажнением щелочной водой. Однако исследования в поддержку этих утверждений пока ограничены.
Одно исследование, опубликованное в июле 2012 года в « Annals of Otology», «Rhinology and Laryngology», показало, что щелочная вода была эффективна в дезактивации пепсина, фермента, который вызывает повреждение гортани и / или пищевода среди людей с рефлюксной болезнью. Следовательно, щелочная вода может иметь «терапевтическую пользу» из-за ее «кислотно-буферной способности», хотя стоит отметить, что это еще предстоит продемонстрировать на человеческом испытании.
Что касается любых дальнейших исследований, связанных с предполагаемой детоксикацией общего оздоровительного качества щелочной воды, исследования скудны. Исследование, опубликованное в мае 2016 года в « Доказательной комплементарной и альтернативной медицине», выявило положительное влияние на продолжительность жизни у мышей, которые были гидратированы щелочной водой. Однако такого воздействия на здоровье человека на питьевую воду пока еще не было продемонстрировано.
