Темный шоколад содержит 60 или более процентов какао, чем молочный шоколад. Согласно Клемсонскому университету, темный шоколад может принести пользу для здоровья, чего не могут другие виды шоколада. Темный шоколад может помочь снизить артериальное давление, если вы страдаете гипертонией, повышаете уровень «хорошего» холестерина ЛПВП, снижаете уровень «плохого» холестерина ЛПНП и улучшаете ваше настроение и самочувствие, повышая уровень серотонина и эндорфинов. Хотя это может привести к тому, что вы захотите выбежать и купить шоколадный батончик из темного шоколада, темный шоколад имеет некоторые риски для здоровья, о которых вам следует знать.
Побочные эффекты от кофеина
По данным Сельскохозяйственного колледжа Университета Кентукки, темный шоколад имеет более высокое содержание кофеина, чем молочный и белый шоколад. Потребление большого количества темного шоколада может привести к учащенному сердцебиению, диарее, беспокойству, раздражительности, нервозности и обезвоживанию. Кофеин также может вызывать повышение артериального давления и затруднение фокусировки или концентрации. Кофеин может вызвать бессонницу, поэтому вам следует избегать употребления темного шоколада перед сном. Если вы чувствительны к кофеину или страдаете от высокого кровяного давления, вам следует избегать употребления большого количества темного шоколада.
Камни в почках
Темный шоколад может увеличить ваши изменения почечных камней. Согласно медицинскому центру Университета Мэриленда, в черном шоколаде есть оксалаты. Это может привести к увеличению экскреции оксалатов с мочой, что может увеличить риск образования камней в почках. Если вы предрасположены к образованию камней в почках или в прошлом у вас были камни в почках, вам важно избегать потребления оксалатов в различных его формах, включая темный шоколад.
Мигрени
По данным Медицинского центра Университета Мэриленда и Университета Клемсона, темный шоколад может вызвать симптомы мигрени. Темный шоколад содержит натуральное химическое вещество под названием тирамин. Считается, что тирамин может вызвать мигрень, но необходимы дальнейшие исследования, чтобы лучше понять эту взаимосвязь. Темный шоколад также содержит много сахара и может значительно повысить уровень сахара в крови. Согласно Гарвардскому университету, высокий уровень сахара в крови или гипергликемия могут также вызвать мигрень. Если вы страдаете от мигрени, темный шоколад может быть пищей, которую вы должны избегать.
Темный шоколад с высоким содержанием сахара
Темный шоколад имеет значительное количество насыщенных жиров и сахара. По данным Клемсонского университета, одна унция темного шоколада составляет 150 калорий, при этом большинство калорий поступает из жира и сахара. Чрезмерное потребление жиров и сахара может добавить несколько сантиметров к талии и увеличить факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний. Клемсон отмечает, однако, что темный шоколад гораздо полезнее, чем белый или молочный шоколад. Хотя темный шоколад является богатым источником антиоксидантов, он рекомендуется только в умеренных количествах, потому что это такая калорийная пища.
