Подагра - это тип артрита, который развивается из-за избытка мочевой кислоты в организме, согласно Национальному институту артрита и костно-мышечных и кожных заболеваний. Тем не менее, это болезненное состояние можно улучшить с помощью диетических изменений. Вы можете есть курицу, если у вас подагра, но вам нужно будет выбрать определенные методы приготовления и ограничить количество курицы. Курица, как и все другие виды домашней птицы, мяса, рыбы и моллюсков, является источником пуринов. Пурины распадаются на мочевую кислоту в вашем организме. Если вы едите слишком много продуктов, богатых пурином, избыток мочевой кислоты может накапливаться в ваших суставах, вызывая увеличение частоты и выраженности симптомов подагры. Ваш врач или диетолог могут помочь вам спланировать сбалансированную диету подагры, разработанную, чтобы помочь вам справиться с вашим состоянием.
Продукты с высоким содержанием пурина
Пища с умеренно высокой концентрацией пуринов содержит от 9 до 100 миллиграммов соединений в каждой порции по 3 унции. Все куски курицы попадают в эту категорию, хотя некоторые другие виды домашней птицы - например, гусь, куропатка и утка - являются продуктами с высоким содержанием пуринов и содержат от 100 до 1000 мг пуриновых соединений в порции по 3 унции, и их следует избегать. По содержанию пурина курица похожа на постную говядину и свинину, большинство видов рыбы, некоторые моллюски, грибы, сушеные бобы и спаржу.
: Список продуктов, которые вызывают подагру
Курица и подагра
Медицинский центр Университета Питтсбурга сообщает, что пациенты, страдающие подагрой, могут получать до 6 унций богатых белком продуктов с умеренным высоким содержанием пурина, таких как курица, каждый день. Ограничьте себя порциями на 2 или 3 унции в данном приеме пищи. Пейте 8 унций воды до и после еды, содержащей курицу, особенно если у вас подагра или история почечных камней. Адекватное потребление жидкости вымывает мочевую кислоту из вашей крови, помогая предотвратить накопление кристаллов мочевой кислоты в ваших суставах. Если симптомы подагры в последнее время ухудшились, исключите курицу из рациона до тех пор, пока не разгорится вспышка.
Лучшие куски курицы
Люди, страдающие подагрой, должны поддерживать общее потребление жиров до 30 процентов или менее от своих ежедневных калорий. Диета с высоким содержанием жира может усугубить ваши симптомы, поскольку жир может помешать почкам должным образом устранить мочевую кислоту. Для наименьших кусков курицы выбирайте грудки без кожи или нежирное белое мясо. Выбирайте менее темное мясо - бедра и голени - которые содержат больше жира на порцию. Если ваше потребление натрия также вызывает беспокойство, ищите курицу, вкус которой не был улучшен с помощью солевого раствора с высоким содержанием натрия.
Советы по приготовлению курицы
Избегайте панировки и жарки курицы, чтобы снизить потребление жиров. Не подавать приготовленную курицу с жирными сливочными соусами или густыми соусами. Бульон, бульон и мясные экстракты, часто используемые для приготовления соуса для куриных блюд, являются продуктами с высоким содержанием пуринов, и их следует избегать. Вместо этого готовьте на гриле, жарьте, жарите, обжаривайте или переманивайте курицу, используя небольшие количества, чтобы добавить вкус к вашей еде, вместо того, чтобы фокусировать большую часть. Подайте курицу с богатой углеводами пищей, так как углеводы помогают вашему организму выводить мочевую кислоту.
: Продукты, которые вы можете съесть, если у вас подагра
