Грибы больше не только для салатных баров или гамбургеров. Грибы, помимо того, что они вкусные, предлагают удивительные питательные свойства, содержащие медь, калий, витамины группы В и селен. Наличие пакета замороженных грибов в вашей морозильной камере означает, что вы сможете приготовить вкусный гарнир в любое время, когда жажда достигнет цели.
Шаг 1
Поместите неглубокую сковороду на средний огонь. Разогрев сковороды пустым, жиры легко растекаются и снижают вероятность прилипания. Если вы используете сковороду с антипригарным покрытием, перед нанесением ее на горелку распылите ее с помощью антипригарного распылителя; это помогает защитить антипригарное покрытие.
Шаг 2
Поместите свое масло в неглубокую сковороду и вращайте неглубокую сковороду, чтобы распространить сливочное масло по дну, пока оно не растает. Готовьте масло до тех пор, пока оно не перестанет пениться и не пахнет слегка ореховым. Использование масла комнатной температуры помогает; он тает быстрее. Жидкости в сливочном масле комнатной температуры также с меньшей вероятностью сгорают, пока вы ожидаете, пока твердые вещества в масле не разжижутся.
Шаг 3
Добавьте свои грибы к растопленному маслу. Вам не нужно размораживать грибы перед их приготовлением; грибы, естественно, содержат много воды, и немного добавленный льдом не будет иметь большого значения. Используйте брызгозащитный экран, если влага вызывает разбрызгивание масла, которое может обжечь руки или лицо.
Шаг 4
Готовьте грибы, часто помешивая, пока большая часть жидкости не испарится, затем добавьте лук-шалот и готовьте еще несколько минут. Грибы готовят, когда лук-шалот полупрозрачный, нет видимой влаги и грибы потемнели. Не позволяйте им почернеть; Вы ищете средне-коричневый. Черные грибы - это сгоревшие грибы.
Шаг 5
Украсить и подавать. Переложите грибы на блюдо и посыпьте сверху петрушкой. Подавать горячим.
Вещи, которые вам понадобятся
-
Skillet
Брызги экрана
1 ст. Л. масло
Термостойкий резиновый шпатель
2 чашки замороженных грибов
2 ст. Л. фарш шалот
2 ст. Л. рубленая свежая петрушка
Блюдо
Чаевые
Добавление примерно половины унции лесных грибов значительно углубляет текстуру обжаренных грибов.
Грибы - это отличный гарнир к блюдам из обжаренных мясных блюд, таких как стейк, гамбургеры из индейки или куриные котлеты. Вы также можете использовать грибы, чтобы покрыть бутерброды. Использование тонкого слоя майонеза или масла предотвратит впитывание хлеба оставшейся грибной жидкостью.
