Закуски являются важной частью здорового питания для детей, подростков и взрослых. Выбор полезных закусок может быть полезен, если вы пытаетесь контролировать свой вес, уменьшить голод между приемами пищи и повысить энергию. Небольшие закуски с низким содержанием жира, употребляемые в течение дня, могут уменьшить тягу, голод и импульсивное питание. Употребление в пищу нездоровых закусок, содержащих простые и концентрированные сахара, рафинированные углеводы или высокий уровень транс-жиров, может привести к быстрому росту и падению уровня сахара в крови, что может привести к капризности, раздражительности и усталости.
Овощи
Свежие овощи - это полезные закуски с низким содержанием жира, которые можно есть вместо сладких или жирных продуктов. Заранее приготовьте морковь, сельдерей, брокколи или красный, зеленый или желтый перец и храните их в холодильнике, чтобы вы всегда могли получить легкую, красочную, вкусную и питательную закуску. Вы можете подавать свежие сырые овощи с соусом, таким как хумус, нежирный сливочный сыр или заправка для салата, или натуральные арахисовые и миндальные спреды. Вы также можете приготовить горячие овощные закуски, включая картофель фри, нарезав запеченный сладкий картофель на дольки и добавив в него немного соли и оливкового масла; нежирный овощной суп; или кукурузные лепешки вокруг жареных бобов вегетарианца и легкого мексиканского сыра смешивают и нагревают до плавления сыра.
Фрукты
Некоторые из самых питательных закусок содержат продукты из двух или более основных пищевых групп. Хорошими примерами фруктовых закусок, богатых питательными веществами, являются яблоки с арахисовым маслом или любыми другими фруктами и орехами, а также персики с творогом или другие закуски, сочетающие фрукты и нежирную молочную пищу. Другими фруктовыми закусками являются свежие цитрусовые, такие как апельсины и мандарины, или сухофрукты, кусочки яблок, виноград и клубника. Вы можете приготовить фруктовые кабобы, аккуратно нарезав кусочки фруктов на палочки кренделя. Несладкое яблочное пюре и фруктовый сорбет - это закуски с низким содержанием жира, а также домашний ароматизированный лед с нежирным йогуртом и 100-процентным фруктовым соком. Вы также можете опустить фрукты, такие как бананы, в обезжиренный йогурт.
зерна
Исследование 2008 года, опубликованное в журнале «Питание, обмен веществ и сердечно-сосудистые заболевания», обнаружило, что здоровье сердца людей улучшается, когда они потребляют больше цельного зерна, такого как овсянка, ячмень и коричневый рис. Исследователи также обнаружили, что более высокое потребление цельного зерна связано с уменьшением риска как инсульта, так и болезней сердца. Некоторые зерновые закуски включают в себя цельнозерновые хлопья, мюсли с фруктами, кексы с нежирными отрубями, кусочки лаваша, смоченные в хумусе, или карманный лаваш с начинкой из томатов, салата, огурцов и заправку для салатов с низким содержанием жира.
