По словам Американской ассоциации тилапии, нежная, облупленная рыба тилапия поплыла вверх по течению популярности и заняла место в пятерке самых продаваемых морепродуктов в США в 2013 году - и не без причины. Каждая унция тилапии доставляет 7 граммов белка и только 36 калорий. Его мягкий вкус и доступная цена нравятся любителям рыбы, а также тем, кто хочет насладиться полезными для здоровья диетами, в которых больше рыбы.
Фольга запеченная тилапия
Шаг 1
Вымойте свежую или талую тилапию и высушите. Предварительно нагрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.
Шаг 2
Поместите одно филе на квадрат алюминиевой фольги.
Шаг 3
Смажьте тилапию оливковым маслом и посыпьте приправой. Переверните филе и повторите. Попробуйте различные специи, такие как соль, лимонный перец, розмарин, чеснок, порошок чили или имбирь.
Шаг 4
Оберните алюминиевую фольгу вокруг рыбы и запечатайте ее, чтобы сформировать мешочек. Поместите мешочки в форму для выпечки.
Шаг 5
Выпекать мешочки в духовке 375 по Фаренгейту в течение 10 минут.
Шаг 6
Чтобы подать, откройте пакет и переверните его на тарелку, наливая соки на рыбу.
Запеченная тилапия
Шаг 1
Предварительно нагрейте духовку до 375 F. Вымойте филе и высушите их.
Шаг 2
Разогреть дно противня, достаточно большого для одного слоя филе.
Шаг 3
Поместите высушенные филе в один слой на сковороде. Смажьте их оливковым маслом.
Шаг 4
Приправьте тилапию своим выбором приправ. Варианты включают специи, такие как чесночный порошок, лимонный перец или порошок чили, а также приправы, такие как соевый соус, лимонный или лаймовый сок и обжаренный лук или перец.
Шаг 5
Накройте сковороду фольгой и запекайте 10-15 минут, пока рыба не станет белой и не облупленной.
Вещи, которые вам понадобятся
-
Квадраты алюминиевой фольги
Оливковое масло
Приправы
Противень
Чаевые
После запекания съешьте тилапию самостоятельно или рассыпьте ее, чтобы использовать в рыбных тако или других блюдах, требующих мягкой рыбы без костей.
Другие методы приготовления тилапии включают обжаривание, тушение и жарку во фритюре. Из-за его шелушащейся текстуры не готовьте тилапию непосредственно на гриле.
Для немного хрустящего внешнего вида, раскройте рыбу в течение последних нескольких минут выпекания, пока мясо не станет легким, золотисто-коричневым.
Предупреждение
Большинство коммерчески доступных тилапии были очищены от кожуры и костей. Однако у свежей, цельной тилапии могут быть кости.
Тилапия содержит меньше полезных омега-3 жирных кислот, чем другие холодноводные рыбы. Выращенная на фермах тилапия содержит меньше полезных жирных кислот, чем пойманная в дикой природе рыба.
