Вам может понравиться вкус обычной колбасы, но в ней много жиров, холестерина и натрия. По словам Министерства сельского хозяйства США, два вареных сосиски с коричневой и апельсиновой колбасой содержат 9 граммов жира, 18 миллиграммов холестерина и 209 миллиграммов натрия. Людям с проблемами с сердцем, диабетом, лишними килограммами и другими людьми необходимо снизить потребление жиров, холестерина и натрия, чтобы поддерживать хорошее здоровье. При приготовлении колбасы слейте лишний жир. После приготовления обваляйте колбаски на бумажном полотенце, чтобы уменьшить содержание жира.
Количество
Один простой и полезный способ приготовить рецепт с колбасой - использовать меньше, чем требует рецепт. Тем не менее, это не работает, когда колбаса является основным ингредиентом. Когда колбаса является второстепенным ингредиентом, например, в томатном соусе или подливке с колбасой, вы можете уменьшить ее количество примерно вдвое или меньше и, как правило, получайте сопоставимый продукт. Попробуйте добавить жареные грибы или лук вместо колбасы.
Типы
Выбирайте более здоровые виды колбас для приготовления пищи, чтобы уменьшить количество жира в вашем блюде. Вы можете выбрать индейскую колбасу, которая, в зависимости от бренда, содержит как минимум на 10% меньше жира, чем обычная свиная колбаса, согласно информации Министерства здравоохранения и социальных служб США. Вегетарианская колбаса дает вам еще один вариант с низким содержанием жира. Производители смешивают вегетарианские ингредиенты и традиционные колбасные приправы, пытаясь воссоздать вкус и текстуру обычной колбасы.
домашний
Приготовьте свою домашнюю колбасу, если вы хотите приготовить здоровую пищу. Вы можете исключить такие ингредиенты, как искусственные консерванты и красители. Вы можете выбрать кусочки мяса индейки или мяса и подрезать жир, чтобы уменьшить содержание жира и холестерина. Сделайте свою собственную версию с низким содержанием натрия вашего любимого рецепта, чтобы уменьшить содержание натрия. Для еще более здоровой колбасы, сделайте колбасу более натуральным продуктом с кормом на травах, в естественных условиях или с органическим мясом.
Соображения
Колбаса полезна для вас только тогда, когда в ней нет бактерий и других болезней пищевого происхождения. Храните колбасу в холодильнике. Используйте свежую колбасу в течение двух дней или поместите ее в пакет с молнией или в вакуумной упаковке в морозильную камеру. Съешьте или заморозьте приготовленную, оставшуюся колбасу в течение четырех дней. Разморозьте колбасу в холодильнике, а не на столешнице или в микроволновой печи. Полностью готовьте колбасу при температуре не менее 165 градусов по Фаренгейту, чтобы убить бактерии и паразитов, таких как ботулизм и трихинеллез.
