Куриные грудки без кожи - традиционная основа здоровых планов потери веса. Потому что у курицы нет углеводов и всего 5 г жира на 3-4 унции. обслуживая, многие люди, сидящие на диете, полагаются в первую очередь на курицу в своих потребностях в белке. Предпочитаете ли вы грудь или бедра или ноги без кожи - которые схожи по содержанию с низким содержанием жира - курица является отличным источником постного белка и содержит необходимые питательные вещества, включая железо и цинк.
Это как вы готовите это
Грудь или бедро без кожи могут стать такими же разрушительными для диеты, как Биг Мак, если вы задохнетесь в них в клочьях масла или густой панировке. Полегче с жиром - туманом, не замачивайте - мясо и птицу с любимыми травами, смешанными с фруктовым соком с низким содержанием сахара, вином или уксусом, заправленными небольшим количеством подсластителя без сахара. Аналогичным образом, обезжиренный простой йогурт с добавлением эстрагона и горчицы является отличной заменой высококалорийного майонеза в куриных салатах.
Это как ты готовишь
Жаркое, запекание, жарка на гриле и варенье - идеальные способы готовить курицу, когда вы пытаетесь сбросить вес, но держать мясо во влажном состоянии может быть проблемой. Чтобы курица осталась сочной, маринуйте ее в обезжиренной пахте, приправленной чесноком, паприкой и домашней птицей, в течение ночи или, по крайней мере, за несколько часов до приготовления. Маринады, содержащие кислоты, такие как цитрусовый сок и уксус, расщепляют волокна курицы, обеспечивая оптимальную сочность. Выровняйте противень с пергаментной бумагой или запеките курицу в пакетах из пергамента или алюминиевой фольги, чтобы получилась влажная птица.
Это как вы соус
Станьте продуктовым лозунгом, чтобы понюхать соусы с высоким содержанием сахара и жира, которые могут саботировать ваши усилия по снижению веса. Следите за скрытыми сахарами, кукурузными сиропами с высоким содержанием фруктозы и другими подсластителями в соусах для барбекю. Многие коммерческие маринады и готовые соусы могут превратить вашу здоровую куриную грудку в нечто, напоминающее десерт. Бережливые и сочные способы нарядить курицу включают фруктовые сальсы, соусы, приготовленные из протертых фруктов и овощей, оживленных травами, или приготовьте сливочный соус из консервированного сгущенного обезжиренного молока и нежирного тертого сыра.
Это как ты это делаешь
Неправильные размеры порций могут нарушить диету. От 3 до 4 унций порция курицы примерно размером с колоду карт или ладонь взрослого - это только ладонь, а не пальцы. Это означает одну куриную грудку без кожи или бедро или две ноги без кожи. Размеры порций в ресторанах выходят из-под контроля, и даже так называемые здоровые варианты могут разумно прокормить двух взрослых. Когда вы едите вне дома, при заказе еды запрашивайте контейнер с собой. После того, как вам подадут, сразу же соберите половину еды, чтобы у вас не было соблазна почистить тарелку.
