Растения, как правило, являются богатым, безопасным и полезным источником калия. Рекомендуемое ежедневное потребление калия составляет 3, 5 г, что можно легко удовлетворить с помощью диет, богатых фруктами, овощами и травами. Калий необходим для поддержания электролитного баланса в организме. Некоторые из признаков дефицита калия - усталость, раздражительность и высокое кровяное давление. По данным Министерства сельского хозяйства США, семь сушеных трав с наибольшим содержанием калия - это кервель, кориандр, петрушка, базилик, укроп, эстрагон и куркума.
Кервель
Кервель - однолетнее растение, относящееся к петрушке, используется для приготовления приправ, особенно во Франции. Он используется в народной медицине как очиститель крови, пищеварительная помощь и для снижения высокого кровяного давления. Сушеный кервель содержит 4740 мг калия на 100 г.
Кориандр
Кориандр - однолетнее растение, произрастающее в Европе, Северной Африке и Юго-Западной Азии. В U, S,, его листья известны как кинза. Кориандр обладает антиоксидантными и антибактериальными свойствами и используется как мочегонное и ветрогонное средство в народной медицине. Сушеные листья кориандра содержат 4, 466 мг калия на 100 г.
петрушка
Петрушка - однолетнее растение, произрастающее в Средиземноморском регионе, но выращенное во всем мире. Его листья используются для украшения блюд, а его корни используются в качестве овоща в Европе. Петрушка обладает антимикробными и мочегонными свойствами и является богатым источником каротиноидов и апигенина. Сушеная петрушка содержит 3, 805 мг калия на 100 г.
Бэзил
Базилик - это кулинарная трава, также известная как зверобой. Он родом из Индии и известен в азиатской и итальянской кухне. Его семена замачивают в воде для приготовления напитков Аюрведы, а трава богата эфирными маслами. Сушеный базилик содержит 3433 мг калия на 100 г.
Укроп
Укроп - многолетнее травянистое растение, а его сорняки выращиваются в Средиземноморье и Западной Азии. Его ароматические листья используются для придания вкуса пище, а растение обладает антибактериальными свойствами. Сушеный укроп содержит 3 308 мг калия на 100 г.
эстрагон
Эстрагон, или драконье сусло, является многолетним растением, произрастающим в Северном полушарии. Трава используется для ароматизации французской кухни, а ее ароматические свойства проистекают из эстраголы, которая является известным канцерогеном для мышей. Высушенный эстрагон содержит 3020 мг калия на 100 г.
куркума
Куркума - это многолетнее растение, связанное с имбирем. Это выращено для его корневищ и используется в индийской, тайской, индонезийской и ближневосточной кухне как основа карри. Большинство заметных биологических активностей куркумы связано с содержанием куркумина. Он используется в аюрведической медицине в качестве противовоспалительного средства и используется для приготовления чая в Окинаве, Япония. Измельченная куркума содержит 2, 525 мг калия на 100 г.
