Subway - это национальный магазин сэндвичей быстрого питания, который, как и многие другие сети, начинался как единый магазин. Семнадцатилетний Фред Де Лука открыл первый магазин в 1965 году с партнером и начал франчайзинговые магазины под названием Subway в 1974 году. В настоящее время в 94 странах действуют 33 772 магазина Subway. Subway позиционирует себя как выбор продуктов с низким содержанием жира для тех, кому необходимо следить за своим весом. Курица-гриль, которую в меню «Метро» называют «жареная в духовке куриная грудка», предлагается в виде сэндвича и салата.
Ингредиенты
Курица-гриль в меню Subway предлагается в виде пирожка с куриной грудкой в бутерброде или в виде полосок куриной грудки в салате. Пирожок с куриной грудкой производится из реберного мяса, а также содержит воду, кукурузный сироп, уксусный порошок, кукурузный крахмал, тапиоку, коричневый сахар, соль, декстрозу, чесночный порошок, луковый порошок и ароматизатор куриного типа из кукурузного глютена, дрожжевого экстракта и консерванты. Простые полоски гриля также содержат соевый белок без уксуса, коричневого сахара, кукурузного крахмала и крахмала из тапиоки.
Калории
Базовый 6-дюймовый сэндвич с жареной куриной грудкой на 9-зерновом пшеничном хлебе с листьями салата, помидорами, луком, зеленым перцем и огурцами содержит 320 калорий. Общее количество калорий зависит от добавок, которые вы вносите в бутерброд. Например, майонез добавляет 110 калорий, тертый сыр чеддер Монтеррея добавляет еще 50 калорий, а две полоски бекона добавляют еще 45 калорий.
Запеченный в духовке салат из куриной грудки с салатом, помидорами, луком, зеленым перцем и огурцами имеет 130 калорий без заправки. Чтобы снизить калории, выбор итальянской заправки без жира с 35 калориями - более здоровый выбор. Ранчо Метро добавляет 110 дополнительных калорий.
Жир
Салат из жареной куриной грудки в духовке содержит 2, 5 г общего жира и 24 калории из жира, 0, 5 г насыщенного жира, 50 мг холестерина и не содержит транс-жиров. Базовый сэндвич с жареной куриной грудкой содержит 4, 5 г общего жира и 40 калорий из жира, с 1 г насыщенного жира, 25 мг холестерина и без транс-жиров. MayoClinic.com рекомендует ограничивать ежедневное потребление жиров от 44 до 78 г общего жира, а холестерина - не более 300 мг в день.
натрий
По данным Министерства здравоохранения и социальных служб США, взрослому человеку, имеющему хорошее здоровье, требуется не более 2300 мг натрия в день, примерно 1 ч. Л. Жареный в духовке салат из куриной грудки содержит 270 мг натрия, а в сэндвиче из жареной куриной грудки - 750 мг, что составляет почти треть потребности в натрии в день.
Углеводы и Белки
Углеводы и белок важны для диеты. Углеводы обеспечивают основной источник энергии для организма, и белок, содержащийся во всех тканях организма, нуждается в ежедневном пополнении. Основной 6-дюймовый сэндвич с жареной курицей содержит 49 г углеводов и 23 г белка. Жареный куриный салат состоит из 9 г углеводов и 19 г белка. Обедая в ресторане быстрого питания, сохраняйте его здоровым, выбирая небольшие порции, выбирайте блюда из меню с зеленью и вместо мяса, которое панируется и обжаривается, используйте мясо на гриле.
