Нет ничего более расстраивающего, чем возвращаться домой после долгого рабочего дня в офисе и понимать, что вы забыли вытащить курицу из морозильника. Затем вы можете найти себя в интернете для поиска рецептов замороженной куриной грудки.
Чаевые
Чтобы тщательно приготовить частично замороженные куриные грудки, увеличьте время приготовления в 1, 5 раза по сравнению с первоначальным.
Хорошая новость в том, что еще не все потеряно. Это может занять немного больше времени, но вы все равно можете съесть запланированную куриную еду, несмотря на то, что мясо по-прежнему частично заморожено.
Готовим частично замороженную курицу
Может быть, вы вовремя вытащили курицу в холодильник, но она не оттаяла полностью. Там нет необходимости заказывать вынос. Вы можете испечь свою частично замороженную курицу, как и планировалось, но вам может потребоваться увеличить время приготовления. Министерство сельского хозяйства США рекомендует при приготовлении замороженного мяса увеличить время приготовления в 1, 5 раза по сравнению с первоначальным временем приготовления.
Жареная целая курица в духовке с 450 степенями обычно занимает приблизительно 45 минут, согласно Epicurious . Приготовление частично замороженной курицы при той же температуре может занять 75 минут и более.
Начните с того, что сначала удалите пакет с внутренностями из полости внутри всей курицы. Затем приправьте частично замороженную курицу, как если бы она была полностью оттаяла. Вы можете использовать масло, соль, перец, розмарин, тимьян и чеснок под кожей, а затем поместить курицу в разогретую духовку.
В то время как кулинарные книги предлагают время рецептов для мяса, такого как курица, истинное испытание на вкус - это термометр для мяса. FoodSafety.gov рекомендует готовить курицу до достижения внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту. При приготовлении частично замороженной курицы начинайте проверять температуру около 60-минутной отметки. Прежде чем проверять температуру, обязательно выньте курицу из духовки, иначе вы можете получить ложно повышенную температуру.
Как только ваша жареная курица будет полностью приготовлена, оставьте ее на столе на 15 минут перед подачей на стол.
Приготовление замороженных куриных бедер
Приготовление замороженных куриных бедер следует тому же общему руководству, что и приготовление замороженной целой курицы. Вам нужно увеличить приготовление в 1, 5 раза. Приготовленные в кости куриные бедра с кожей занимают около 50 минут, чтобы приготовить их в духовке по 425 градусов по Фаренгейту, отмечает Делиш. Приготовление замороженных куриных бедер при той же температуре может занять до 75 минут, пока они полностью не приготовятся.
Приправьте свои замороженные куриные бедра глазурью терияки или простым втиранием специй, поместите их в форму для выпечки, а затем поместите в разогретую духовку. Как и в случае с целой курицей, вам нужно проверить внутреннюю температуру, чтобы проверить, нет ли налетов.
При приготовлении замороженных куриных голеней вы должны следовать тем же правилам, что и на бедрах. Выпекать в предварительно разогретой до 425 градусов по Фаренгейту духовке в течение 75 минут, проверяя внутреннюю температуру, чтобы проверить на готовность.
Согласно Центрам по контролю и профилактике заболеваний, употребление в пищу сырой или частично приготовленной курицы увеличивает риск развития болезней пищевого происхождения, поэтому очень важно использовать термометр для мяса, а не таймер, чтобы определить, когда курица полностью приготовлена.
Рецепты замороженной куриной грудки
Когда дело доходит до рецептов замороженных куриных грудок, вы можете варить курицу на плите или запекать в духовке, согласно веб-сайту The Spruce Eats. Жарить или жарить замороженные куриные грудки не рекомендуется, так как это может привести к переутомлению снаружи и недопустимости внутри. Вы также не должны готовить замороженную курицу в мультиварке из-за риска болезней пищевого происхождения.
Поместите замороженные куриные грудки в сковороду и залейте любимым соусом или бульоном. Положите крышку на сковороду и доведите до кипения. Варите куриные грудки на медленном огне 30 минут или пока мясо не достигнет внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту.
Если вы запекаете замороженные куриные грудки в духовке, разогрейте до 400 градусов по Фаренгейту. Положите куриные грудки на противень и приправьте маслом, солью, перцем и паприкой. Поместите курицу в духовку и планируйте готовить в течение 40-60 минут или пока она не достигнет рекомендуемой температуры.
Согласно Министерству сельского хозяйства США, вы должны разморозить замороженное мясо в холодильнике на ночь. Однако вы можете разморозить замороженную курицу в контейнере в раковине, заполненной прохладной водой, которую вы меняете каждые 30 минут. Может потребоваться до 3 часов, чтобы разморозить 3-4 фунта курицы при размораживании в раковине.
Вы также можете использовать кнопку размораживания на вашей микроволновой печи, чтобы разморозить замороженную курицу. Обязательно готовьте курицу сразу же после ее разморозки, чтобы снизить риск болезней пищевого происхождения.
