Шаг 1
Высыпьте высушенную чечевицу в дуршлаг, выньте и выбросьте чечевицу странной формы и большие куски грязи и мусора, а затем промойте оставшиеся бобы под холодной проточной водой.
Шаг 2
Заполните кастрюлю с 1 1/2 чашки воды на чашку чечевицы. Доведите воду до полного кипения на вашей плите.
Шаг 3
Добавьте очищенную чечевицу в кипящую воду и дайте им готовить в течение двух-трех минут.
Шаг 4
Уменьшите огонь до среднего и варите или варите чечевицу чуть ниже температуры кипения, пока она не станет хрупкой и нежной. Для зеленой или коричневой чечевицы это займет от 30 до 35 минут; для красной чечевицы около 15-20 минут.
Шаг 5
Опорожните чечевицу в дуршлаг, чтобы слить воду для приготовления пищи.
Шаг 6
Разложите приготовленную чечевицу в один слой на противне. При необходимости используйте несколько листов.
Шаг 7
Поставьте противни в морозильник на три-четыре часа, а затем перенесите замороженную чечевицу в пластиковые пакеты для заморозки или в морозостойкие контейнеры.
Шаг 8
Маркируйте контейнеры с датой и описанием содержимого, и поместите их в морозильник.
Вещи, которые вам понадобятся
-
Дуршлаг
кастрюля
Противни
Морозильные контейнеры
Чаевые
Не готовьте полностью чечевицу, которую планируете заморозить. Свежая нежная текстура, попадающая в ваш морозильник, обеспечит выход свежей нежной текстуры.
