Сок ростков пшеницы производится из сока молодых ростков пшеницы, который является членом семейства пшеничных. Ярко-зеленый цвет со сладким, но мощным травянистым вкусом, сок ростков пшеницы провозглашен за его многочисленные преимущества для здоровья и его предполагаемые свойства детоксикации. Однако сок ростков пшеницы может также вызывать определенные побочные эффекты и реакции у некоторых людей. Если вы впервые употребляете сок ростков пшеницы, у вас аллергия на пшеницу или вы выращиваете собственный рост пшеницы, вам следует принять несколько мер предосторожности.
Смешайте это для вкуса и терпимости
Сок ростков пшеницы является высококонцентрированным и обычно подается в виде небольшого «выстрела» или смешивается с другими фруктовыми и овощными соками для маскировки вкуса. Смешивание с другими соками также означает, что потенциальная польза для здоровья сока ростков пшеницы, а именно его детоксикационные свойства, ощущается не так интенсивно. Если вы чувствуете тошноту или испытываете головную боль после употребления сока пырей, это может быть связано с тем, что концентрация сока слишком велика для вашей системы и вы к этому не привыкли. Разбавляйте сок водой или другими фруктовыми и овощными соками или употребляйте меньше сока, пока вам не станет удобнее пить сок из ростков пшеницы. Однако, если ваши симптомы являются серьезными или постоянными, немедленно обратитесь к врачу.
Когда это горькая дегустация
Если ваш сок ростков пшеницы имеет мускусный или горький вкус, возможно, что ваш росток пшеницы заплесневел и что вы не должны пить сок ростков пшеницы. В то время как у большинства ростков пшеницы образуется плесень «голубого пуха», которая безвредна, и вы можете ее помыть или обрезать, если у вашего ростка пшеницы коричневая или белая плесень - это означает, что плесень проникла в растение. Белая или коричневая плесень на вашем ростке пшеницы означает, что росток пшеницы несъедобен, и вы не должны его употреблять. Вы можете хранить нарезанный пырей - запечатанный в полиэтиленовый пакет - в течение 7-10 дней в холодильнике, прежде чем он испортится.
Предотвратить бактериальное загрязнение
Поскольку пырей выращивают в лотках, а затем потребляют в сыром виде, бактериальное загрязнение из растущей среды может быть легко перенесено на пырей, а затем в сок. Чтобы обеспечить здоровую пшеничную траву, обеспечьте стерилизацию ваших лотков для выращивания плесени без загрязнений, а затем запечатайте все срезанные пырей в пищевых полиэтиленовых пакетах, чтобы обеспечить минимальное перекрестное загрязнение на вашей кухне. Потребление насыщенного бактериями сока пырей может вызвать целый ряд болезней пищевого происхождения, включая расстройство желудка и тошноту.
Остерегайтесь аллергической реакции
В то время как некоторые практикующие врачи говорят, что пырей безопасен для вас, если у вас аллергия на пшеницу или глютен или непереносимость, например, целиакия, обычно безопаснее избегать сока ростков пшеницы, чтобы избежать серьезной аллергической реакции. Симптомы аллергической реакции включают крапивницу и отек в горле. Если вы испытываете эти симптомы сразу после употребления пырей, очень вероятно, что ваши симптомы только ухудшатся с течением времени. Немедленно обратитесь к врачу для лечения.
