Жирные кислоты омега-3 широко известны благодаря своей полезности для сердца. Если вы хотите включить в свой рацион больше жирных кислот Омега-3, попробуйте два раза в неделю употреблять в пищу рыбу с низким содержанием ртути, например, дикого лосося или легкого консервированного тунца. Кокосовое масло - еще один полезный для здоровья жир, но на самом деле он не содержит омега-3 жирных кислот. Кокосовое масло, скорее, один из лучших источников жирных кислот со средней цепью.
Среднецепочечные жирные кислоты
Возможно, вы слышали, что кокосовое масло с высоким содержанием насыщенных жиров, засорение артерий и опасно. Правда в том, что жирные кислоты со средней длиной цепи (MCFA), содержащиеся в кокосовом масле, редки по природе и очень полезны для здоровья. MCFA усваивается организмом иначе, чем обычные длинноцепочечные жирные кислоты (LCFA), встречающиеся в большинстве других продуктов. MCFA быстро усваиваются, производя энергию вместо жира в организме и артериальных бляшек, как LCFA Около 50 процентов MFCA в кокосовом масле составляет лауриновая кислота, которая укрепляет иммунную систему, а также содержится в грудном молоке человека. Каприловая кислота и каприновая кислота также присутствуют, способствуя противогрибковым, противовирусным и антибактериальным свойствам кокосового масла.
Покупка кокосового масла
Не все кокосовое масло создано одинаково. Всегда покупайте девственное кокосовое масло. Масло кокосовое натуральное производится с минимальной обработкой. Качественное девственное кокосовое масло будет иметь чистый, свежий, кокосовый запах и вкус, с полупрозрачной, почти перламутровой окраской. Не покупайте отбеленное или рафинированное, дезодорированное, гидрогенизированное или частично гидрогенизированное кокосовое масло, которое лишено полезного MCFA и может содержать транс-жирные кислоты.
Внутренняя польза для здоровья от кокосового масла
Польза для здоровья огромна. Bruce Fife, ND, CN, автор «Чудо кокосового масла», сказал: «(Кокосовое масло) увеличивает усвоение некоторых витаминов группы B, жирорастворимых витаминов: A, D, E, K, бета-каротина и некоторые аминокислоты. Исследования показали, что это может быть полезно в лечении и профилактике ожирения. В настоящее время проводится множество исследований в этой области. Исследования показывают, что это может быть полезно в профилактике заболеваний печени, почек, болезни Крона, рака и многие инфекционные заболевания, такие как грипп, герпес, инфекции мочевого пузыря и кандидоза, и это лишь некоторые из них. В настоящее время проводятся исследования, чтобы проверить его эффективность против таких серьезных заболеваний, как СПИД и ОРВИ. Предварительные результаты были очень многообещающими ».
Как употреблять кокосовое масло
Хотя некоторые люди просто едят кокосовое масло по ложке, это отличное дополнение практически к любому рецепту. Кокосовое масло имеет очень мягкий кокосовый вкус. Кокосовое масло находится в мягкой твердой форме при комнатной температуре, но при нагревании плавится до прозрачного масла. Полезные жиры не пострадают от жары. Попробуйте заменить масло или масло равным количеством кокосового масла при выпечке. Обжаривайте что угодно, от жарки до яиц или попробуйте кокосовое масло в пюре.
Внешнее использование для кокосового масла
Кокосовое масло - это недорогое, универсальное чудо красоты. Попробуйте чайную ложку. кокосового масла в вашей ванне или на коже в качестве увлажняющего крема. Мало того, что кокосовое масло увлажнит кожу и поможет предотвратить морщины, антигрибковые свойства могут улучшить проблемы, как и у ног и молочницы у спортсменов. В качестве кондиционера, перед мытьем волос обильно нанесите кокосовое масло. Оберните волосы полотенцем и дайте маслу проникнуть в течение часа, прежде чем промыть. Волосы будут гладкими и блестящими, а проблемы с кожей головы, такие как перхоть, улучшатся. Для кудрявых, густых волос используйте небольшое количество кокосового масла в качестве заменителя смазки для волос или оставьте в кондиционерах.
