Куриные голени являются любимым у детей благодаря встроенной ручке, благодаря которой их легко брать и наслаждаться. Когда вы станете старше, вы можете перейти на другие куски курицы. Барабанные палочки, как правило, являются очень экономически эффективным срезом курицы, что делает их экономичным белком для семейных блюд. Барабанные палочки обычно жарят, но их выпечка помогает сохранить больше полезных для здоровья свойств и уменьшает количество жира, содержащегося при жарке.
Шаг 1
Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Промойте барабанные палочки прохладной водой и используйте бумажное полотенце, чтобы смыть лишнюю воду. Важно очистить мясо перед его приготовлением, чтобы удалить любые поверхностные бактерии или грязь. Кроме того, удаление лишней воды важно, потому что это помогает приправам лучше прилипать к поверхности курицы.
Шаг 2
С помощью кухонной щетки слегка смажьте оливковое масло с обеих сторон голени. Это масло поможет кожуре цыпленка слегка рассыпаться, а также придает курице вкус и влажность во время приготовления.
Шаг 3
Посыпьте каждую голень с обеих сторон солью и перцем. Если вам нравится натуральный аромат барабанных палочек, соли и перца может быть достаточно. Однако, если вы хотите добавить к курице дополнительный вкус, вы можете добавить к курице такие приправы, как приправа Каджун, паприка, лимонный перец, тмин, итальянская приправа или порошок карри.
Шаг 4
Расположите барабанные палочки в кастрюле рядом друг с другом так, чтобы между ними было как можно больше свободного пространства. Накройте барабанные палочки фольгой или крышкой для кастрюли, если она есть. Поместите кастрюлю в духовку на нижней решетке.
Шаг 5
Готовьте голени в течение примерно 25 минут. Приготовление пищи в закрытом виде помогает им оставаться влажными, а внутреннее тепло помогает тщательно их готовить. Примерно через 25 минут снимите крышку и продолжайте готовить еще 20-25 минут. Это позволит коже на палочках коричневеть и немного хрустеть. Готовьте до тех пор, пока соки не станут прозрачными при легком пирсинге вилкой.
Вещи, которые вам понадобятся
-
Куриные ножки
Кухонная щетка
Оливковое масло
Поваренная соль
Перец
Дополнительные приправы (по желанию)
Запеканка блюдо
Соус (по желанию)
Чаевые
Для добавления аромата почистите барбекю или соус терияки на палочках и поставьте обратно в духовку на дополнительные 3-5 минут.
Предупреждение
Температура духовки варьируется, поэтому важно следить за прогрессом курицы во время ее приготовления.
При приготовлении меньшего количества палочек, таких как 4-6, время приготовления может быть значительно уменьшено. Приготовление 14-16 барабанных палочек занимает около часа.
